湖南开展食品安全专项督察 整改关闭五家高校食堂

    “不要再卖臭鱼头了，二十块钱买个恶心的臭鱼头！”10月14日上午，在湖南师范大学后勤管理处的会议室里，这条“学生留言”被摆在显眼的位置，警示工作人员。

    10月14日，湖南省食品药品监督管理局组织全省食品药品执法员百余人，在长沙理工大学校区食堂、长沙通信职院食堂、湖南师大食堂等开展“学校食堂（高校食堂食品安全专项整治现场督察”。自7月2日以来，共查处5家无餐饮许可证学校食堂。

     [现场]“学生留言”警示工作人员

    湖南师大食堂是督察行动的**站，作为全省学校食堂专项整治中涌现的先进单位，他们的情况如何？

    10月14日上午9时50分许，记者在该食堂看到，工作人员正在紧张地忙碌着，瓜果菜肉全部分砧板切割，一日三餐每道菜都要存样存柜，食堂服务人员进入前台要二次更衣，每天都要做检查记录等等。

    然而，在食堂二楼会议室，记者看到一块学生留言板，提意见的不在少数。“不要再卖臭鱼头了，二十块钱买个恶心的臭鱼头！”、“感谢食堂里的豆浆，让我拉了**肚子，减了好多肥，谢谢！”、“米饭里不要老鼠屎”、“菜里请不要放太多沙子”……还有就是北方和南方同学关于菜里辣椒放多放少的争论。一位同学还提出“剩菜是如何解决的，能不能在收摊时折价出售，不然太浪费了。”

    对于这些留言，湖南师大餐饮中心副主任李元清称，都是两年前的留言，摆在会议室是给食堂工作人员一个警示。“现在有了网站，学生有意见可直接在网上留言，我们会逐一反馈。”李元清说，留言板已经不摆在食堂里面了。

    [结果]   湖南已整改关闭5家学校食堂

    据介绍，截至9月底，湖南省开展全省学校食堂专项整治以来，全省各级各类24530家学校食堂均按《湖南省学校食堂食品安全专项整治工作实施方案》完成自查，并自行整改，经检查，21834家基本符合要求。

    检查对象中，持有效餐饮服务许可证（卫生许可证率为96.8%，持有效健康证率98.0%。个别学校（院使用发芽马铃薯，食品存在冰箱内卫生较差，生熟不分，食物留样不合理、原料购进索证票不全、台账登记缺页等问题，共整改及关闭无餐饮服务许可证（卫生许可证的学校食堂5家。

    在检查完高校食堂后，检查组还突击检查了玉楼东万家丽店、新长福新时空店、筷乐潇湘等酒店。本次督察活动结束后，省食品药品监督管理局还将联合省住房和城乡建设厅，开展建筑工地食堂食品安全专项督察，并在全省组织开展餐饮服务示范单位创建活动。