湖北普通碘盐普遍缺货 盐业公司否认搭售说

超市货架上，摆满了各色营养盐，却唯独不见普通碘盐。 （记者 张真真 摄

    荆楚网消息 （湖北日报 （记者 张真真 实习生 汪亮 杨柳普通碘盐何以缺货？为何捆绑销售营养盐？营养盐到底有没有用？

    近段时间，吃了30年普通碘盐的老百姓，热议起了这些话题。而这一切，都归结于各色概念的营养盐上市，一度沉寂的食盐市场变得热闹起来。

    碘盐普遍缺货

    昨日上午，武商量贩光谷店，销售佐料的货架*底层两格，左边摆放着大量硒强化晶纯盐、钙强化晶纯盐，每350克售价2.5元；右边则陈列着一些锌强化营养盐，每350克售价1.5元。换算成500克，比普通碘盐分别高1.705倍和64%.

    “平常1块3一斤（500克的盐怎么没有了呢？”62岁的李太婆问销售人员。销售人员说已经卖完了，并推荐她买营养盐。“盐都差不多的，还是习惯用原来的碘盐。”太婆有些抱怨。

    记者随后来到家乐福光谷店、武商量贩珞喻路店，发现也没有普通碘盐销售。近日，有媒体报道称，在汉口，武商量贩北湖店、沃尔玛销品茂店、中百便民超市东方花都店、中百仓储北湖店，均没有普通碘盐销售。

    只在一些小的副食店有碘盐出售。比如，汉口蔡家田园丰村一许老板开的副食店，武汉工业学院附近的点点超市，白沙洲大道附近中百超市、兴达超市。

    碘盐为何缺货？一大型外资超市负责人透露，现在从盐业公司进货，每进30包普通碘盐都要搭配70包营养盐。一本土超市负责盐销售的负责人进一步解释说，每次进回的普通碘盐，往往一两天就卖完了，搭配的营养盐卖得慢些，超市往往会等营养盐卖完再进货。这就是顾客看到货架上只有营养盐的原因。

    对普通碘盐缺货，省盐业公司武汉分公司业务科长张晖已展开调研。但对于搭售一事，他坚决否认，称只是要求超市适当宣传营养盐。

    张晖说，从去年底到今年3月，该公司加大供应，只分装普通精制碘盐。去年，武汉市场共销售食盐4600吨，其中营养盐仅占10%.

    盐业公司有关人士认为，目前市场上碘盐部分缺货，不排除一些零售商，为了追求高利润，只卖价高的营养盐。

    营养盐是否营养

    盐中加入钙、铁、锌、硒等微量元素，是不是以此为噱头抬价？这些微量元素在烹调过程中会不会挥发？

    武汉工程大学分析测试中心一张姓专家表示，钙铁锌硒熔点都在200多摄氏度以上，不会挥发。协和医院营养医师蔡红琳认为，普通健康人群一般不会缺这些微量元素，只有婴幼儿、孕妇、乳母会在一定程度缺乏。

    营养盐中钙含量标注为0.25-0.55毫克/千克，硒含量标注为3-5微克/千克，锌含量标注为110-140毫克/千克。以锌为例，按日摄入量10克食盐计算（国际推荐仅为6克，每日从盐中摄入锌的量为1.1毫克，这与中国营养协会推荐的每日11.5毫克相比，仅占10%.蔡红琳认为，食用营养盐是安全的，但仅凭这补充微量元素也是不够的。

    蔡红琳表示，其实通过食物可以补充各种微量元素。乳类及其制品、虾皮等钙丰富，猪肝、血制品、瘦肉等含铁高，牡蛎等适合补锌，硒与土质有关，一般人都不会缺乏。

    搭售涉嫌违法

    自公元前685年东周开始，管仲开创的食盐官营制度，我国一直沿用至今（现称专营。

    上世纪80年代，我国开始在食盐中普遍加碘，以应对碘缺乏病，而品种基本只有碘盐一种。

    各种营养盐的出现，丰富了产品类别，老百姓有更多的选择，应该拍手称快才是。而且国家《盐业管理条例》、《食盐专营办法》等鼓励“开发盐的新品种，提高产品档次，不断适应人民生活需要”.

    而如今，为何引来争议阵阵呢？

    省盐业武汉分公司张晖感到委屈。他说，新推出大颗粒的晶纯盐，就没有放以往食盐普遍用的抗结剂（亚铁氰化钾，而其他营养盐，对人体都有好处。“虽然选择多，但实际剥夺了老百姓的基本选择权”,中南财经政法大学法学教授乔新生表示，不管是盐业公司批发环节还是超市零售出了问题，一些老百姓买不到普通碘盐了，这就不行。而可能存在的搭售行为，也是《反垄断法》、《反不正当竞争法》明确禁止的。

    今年初，有媒体报道，我国将终止两千多年的营业专营，走向市场。而此次营养盐之争，从市场的角度，无论从销售渠道还是应对市场反馈，一些教训值得汲取。