福建学校专项督查食品卫生 无证食堂将一律关闭

　　记者昨日获悉，本月起，省卫生厅、省教育厅将对全省学校食品卫生工作进行为期2个月的专项督查。

　　今年秋季开学以来，我省2所高校发生学生疑似食物中毒事件，影响了学校正常教学秩序和学生的身体健康。省卫生厅、省教育厅发出的通知强调，督查中，一旦发现学校食堂没有卫生许可证，将坚决关闭，杜绝发生学生集体食物中毒事件。因工作措施不落实导致学生集体食物中毒发生的，将追究领导及相关人员的责任。

　　通知要求，全省学校要强化食品、食堂卫生管理，重点抓好5项工作：严格食堂工作人员持证上岗制度；严把食品采购关，建立和完善索证索票制度；严格食品加工，确保食物煮熟、煮透；严格食品贮藏制度，生熟食分开贮存；落实食品留样制度，各项管理工作措施要有专人负责，责任到人。(记者　许含宇)