无锡检验检疫局帮扶乳制品企业产品出口纪实

    近日，无锡金维多油脂有限公司与伊朗第二大国有乳业集团公司签订了首批价值300万美元出口奶油的协议。这是自三鹿牌婴幼儿奶粉事件以来，国外限制或禁止进口中国乳制品后，我国首次获得的奶油国外订单。

    注重平时 无锡“奶油”香飘海外

    奶油，即牛奶经离心分离后所得的稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品，也称黄油、白脱油。

    虽然无锡不是乳制品主产地，但无锡地区奶油出口量占全国出口总量2007年为87%，2008年近94%，其中95%以上出口非洲、中东和东南亚等国际市场。此次金维多与伊朗第二大国有乳业集团公司签订出口协议，预计该企业今年总出口量将达1万吨以上。

    金维多油脂有限公司是近几年才发展起来的食品出口企业，并且是江苏省惟一的奶油制品出口企业。说起奶油加工业的稳固发展，金维多油脂有限公司总经理王钦表示，这与无锡检验检疫局的热心帮助扶持分不开。

    借力中国奶油出口市场空白而迅速崛起的金维多，始创于2003年。2006年之前，这家企业仅从事低档饲料用油脂生产。

    从*初制定行业规范、生产标准，到导入ISO9001:2000质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系，再到帮助企业建立自己的产品检测实验室，无锡局始终扶持着这家江苏奶油出口“独苗苗”。无锡局有关负责人表示：“食品行业的特殊性告诉我们，从申报出口的**天起就必须认真地对企业严抓产品质量监管。”

    从2006年底到2007年上半年，是企业逐步规范黄油出口的关键时期，无锡局对原料基地进行考核，为防止有毒有害物质污染，他们对奶牛饲料、奶牛用药进行多次检查，确保源头的安全。

    结合我国奶油的卫生标准及国外的要求特别是欧盟的法规要求，无锡局对原料增加了多种兽药残留检测项目，对成品则增加了二英、放射性等项目检测，并要求企业在选取原料时要有更高的卫生要求，原料全部来自优质奶源基地。

    另外，无锡局对企业的卫生控制进行多次指导，原来企业在原料投入口的防鼠防虫措施不够，通过改造原料投入方式——管道密闭式投料，彻底解决了该卫生隐患。对生产流程改造，解决了人流与物流交叉的问题，使得黄油成品的细菌总数由每克几百个降到了个位数（国家标准为每克小于5万个。

    经过“检企”双方详细论证和周密安排，工厂制定了严格和翔实的产品生产流程和检测程序。在宽敞明净的生产车间里，数百万元的4台大机器只要一两个人就可以操作。每个环节都有相关的质量数据要求，这一过程将通过江苏检验检疫局开发的“出口食品生产关键环节远程实时监控和质量追溯系统”与无锡检验检疫局联网监控。

    检企联手 经受突发事件考验

    2007年，金维多研发的“伽富”牌奶油获得江苏省高新技术产品荣誉称号。2008年，国内四大知名乳品企业90％的奶油都聚集到了无锡，经过金维多制成更高规格的奶油出口。企业产品也因物美价廉深受国外客户青睐，订单从中东、东南亚、非洲等地区纷至沓来。

    2008年9月，正值中东国家的传统斋月，眼看奶油又进入了产销旺季。但突发的三鹿牌婴幼儿奶粉事件，不仅令中国乳制品产业蒙羞，更祸及下线诸多企业。9月14日晚，江苏检验检疫局接到国家质检总局严令，在全省范围内开始排查全国乳制品及相关企业产品中的“三聚氰胺”含量。

    绝大多数江苏检验检疫工作者记忆里，乳制品在本省出口几乎可以忽略。江苏一共只有3家乳制品出口企业：一家资质待审，没有出口纪录；另一家则为了保住出口资质，每年仅出口一两批奶制品。还有一家，就是无锡的金维多。

    3年时间成为行业黑马的这家企业，顷刻站到了风口浪尖！尤其让人倒吸凉气的是，金维多与国内四大奶业巨头业务关系紧密。

    9月18日，无锡局三聚氰胺事件应急处理领导小组进驻金维多。检验检疫人员花了一周的时间才把5000箱货物一一拆箱抽样完毕。样品又以*快速度送往南京，在江苏局动物植物与食品检测中心接受三聚氰胺含量检测。一周后，检测报告出来：“三聚氰胺未检出”。

    9月20日，无锡局又将6个月内已出口的67份检测留样送往江苏检验检疫局，检测报告仍是：“三聚氰胺未检出”。

    9月21日，国家质检总局驻江苏乳品生产监管工作组到金维多进行检查。在对无锡金维多油脂有限公司原料、车间、成品仓库、实验室等进行了全面检查后，检查组认为该公司“较好地保证了出口产品质量。”

    手中拿到“三聚氰胺未检出”的检测报告，企业负责人和无锡检验检疫人欣喜地记下了国家质检总局驻江苏乳品生产监管工作组一位负责人的话：“这家企业可以申报一类食品出口企业。”

    把握时机 中国“奶油出口”挺起腰杆

    2009年4月12日，伊朗卫生部商务代表团对金维多公司和无锡局食品和化学检测实验室进行现场考察，对公司黄油生产状况和检测实力表示满意，伊朗第二大国有乳业集团公司当场与金维多签订有关协议。事后，金维多总经理王钦自豪地说，“这份协议签下的是国外客户对检企共同构建的有毒有害物质监测体系的信任。”

    在对无锡局食品化工实验室的考察过程中，随行的伊朗卫生部乳品检测中心的两位乳品检测专家，仔细了解了无锡局实验室的检测能力，复印了实验室CNAS认可及计量认证证书。他们在实验室仔细地询问检验员有关乳品检验的每一个项目，特别关注三聚氰胺的检测，从样品处理到仪器检测、结果判断，一步都没落下。考察结束后，两位专家出人意料地提出了一个要求，他们想改变行程，留下几天时间在无锡局实验室进行技术交流。几天后，伊朗卫生部又专门致电我有关部门表达来华进行技术交流的愿望。

    金维多能与伊朗第二大国有乳业集团公司签订出口协议，是企业审度发展方向，主动调整的成果，也是检验检疫机构大力帮扶的结果。他们的努力，为曾被阴霾笼罩着的中国乳制品行业带来了一线光亮。