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八成超市定期对高风险供应商进行现场审核

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    新华网北京4月23日专电(记者雷敏中国连锁经营协会22日发布的《2008年超市食品安全调查报告》显示,除对供应商进行证照审核外,目前80%的超市定期对豆制品加工、熟食加工等高风险产品进行现场审核,而2007年这一比例仅为39%。

    调查显示,实施审核的主体,由超市采购人员、超市质检人员、专业检测机构三部分组成,各部分的占比分别是25%、30%和55%。

    由于各供应商经营的产品不同,进行审核的项目和指标也有所差异。由零售企业与生产企业制定审核标准的比例相当,各占50%。

    中国连锁经营协会在2008年7月至12月间开展了本次调查的问卷发放、回收和专家访谈。此次调研共涉及大型超市和超市门店共计2326家,便利店2392家。

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