商务局长热线答疑“食品安全”

    市场报讯“都是早餐车，为啥卖的东西不一样？”“松香鸭、注水肉，合肥市面上还有没有？”昨天下午，合肥市商务局毛万里局长一行四人来到12345热线中心，回答市民们对于食品卫生和安全问题的疑问。

    年内出门就能买早点

    合肥市“早餐工程”已开展好几年，主要公交站点和大型商超门口的流动早餐车，渐渐成为上班族热爱的“伙伴”。日子久了，细心的朋友也留意到一些现象。“都是早餐车，为什么有的只卖面包牛奶，而有的却有包子和八宝粥呢？”毛万里解释说，目前合肥市的早餐工程是由“福年来”等四家企业共同承办的，食品种类不同是各家进行差异化经营的结果。无论是西式的面包配牛奶，还是市民习惯的米粥加包子，以及豆浆和面饼，都由各家企业统一进行加工和配送，安全卫生有保证。倘若市民发现有的早餐车售卖不卫生的食品，可以立即打电话投诉。“早餐工程是以政府的信誉为担保的，**不允许有不法现象。而且，今年我们还会加大普及力度，在各住宅小区都设立流动早餐车，让大家出门就能买到早点。”

    合肥人能放心吃肉吗？

    “合肥市面上有没有注水肉啊？”在食品卫生方面，市民们关注*多的还是肉食品的安全问题。对此，该市商务局表示，为保证主要肉产品的质量，合肥市从2006年起就实行家禽定点集中屠宰，对于生猪屠宰也重点把好了“四关”：生猪进厂关，无产地检疫证明、无耳标，不转进厂屠宰；屠宰加工关，严格按操作过程、屠宰加工；肉类品质检验关，不合格肉品一律作无害化处理；严把肉品出厂关，做到两证两章齐全，杜绝不合格肉品出厂，让老百姓吃上放心肉。此外“松香鸭”见了就抓，也基本上杜绝了“松香鸭”的问题。

    部分问答实录

    市民:奶制品是不是可以放心饮用？

    商务局：只要不是国家公布的批次和明令禁止的品牌，均是可以放心饮用的。如果消费者有什么疑问的话，拨打商务局的电话0551-3538358详细咨询，可以询问国家公布的不合格奶制品生产批号和名称。

    市民：一些饭店餐具收费是否合理？

    商务局：按照国家相关的规定：餐饮单位必须向消费者提供安全卫生的环境和餐具。这些饭店必须对收费的餐具实行明码标价，就餐者如果不愿意选择收费的餐具，饭店必须提供其他的免费餐具。我们也提醒消费者，在使用收费餐具的时候，特别留意收费的餐具是否是正规公司发放的消毒餐具，如果不是请及时告知相关部门。