作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
在茶料
茶料食品的开发并不复杂。以茶果冻为例,将低档茶叶及其茶末、茶梗碾成粉状,配入琼脂粉、海藻粉、果胶粉、盐等各种添加剂,搅拌混合,冷冻胶化处理便得成品。成本不高,口感甚好。
在茶叶饮料开发方面,以低档茶叶浓缩液加工各类饮料是开拓消费的又一方向。先是热水浸提,再减压浓缩、冷冻干燥得到的速溶红茶,时下即风靡国际社会。
在茶水服务延伸方面,目前已经有茶浴、茶面膜、茶足疗、茶料按摩等,所用的原材料多数可以是低等级茶叶。茶叶枕头、茶叶去味器等也在延伸的范围内。国内如太*茶道、一原枕心等品牌已经关注此类业务发展。
现代生活方式要求饮茶简便,一些茶叶晶、茶露、茶块纷纷应市。此外,还有茶汽水、茶香摈、茶啤酒等,因其低脂低糖、富含微量元素,大有后来居上之势。
在茶叶保健品方面,茶的营养保健功能众所周知。有效开发其食疗、药用价值,生产掺有中药成分、具有防病治病效果的山植茶、猕猴桃茶、减肥茶、护肝茶、汁等前景看好。茶叶中诸多芳香物质能益思去烦、杀菌避邪。由碾碎的粗老茶末与荞麦壳、麦饭石、薄荷、菊花等辅料配制的药枕,消暑驱蚊,俏销海外。
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