作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
我国现行的
委员会已接受有关修改标准的动议,我国纯度80%的味精标准将在两年内废止,该纯度味精亦将退出市场。这是中国发酵工业协会理事长石维忱23日在河北梅花味精集团在京召开的记者见面会上透露的。
石维忱说,我国味精业现在产量、质量、消费量均居世界**。味精产量从1949年的500万吨,增加到2006年的170万吨以上,年产5万吨以上的规模企业近30家,质量十分过硬。这些大企业中,尽管有些企业也生产80%纯度的味精(另20%为盐),但质量**没有问题。问题出在个别为使原料成色差的味精增白的小企业身上。央视3·15曝光添加“保险粉”的就是那些小企业。
石维忱表示,“保险粉”学名低亚硫酸钠,系食品添加剂,但添加不应过量,过量可引起食用者肠胃功能紊乱。
石维忱强调,消费者不要因为个别小企业出现问题而丧失消费信心,甚至怀疑我国整个味精业的质量。他说,以梅花、红梅、菱花等企业为首的我国味精业,尤其是年产40万吨的梅花味精,不仅生产工艺十分先进,生产设备非常现代,而且质量管理水平非常高。他们不但每个车间都有产品化验设备,还设有集团试验检测中心,生产全程密闭化,生产线无菌程度相当于制药企业。
河北梅花味精集团副总裁、总工程师刘森芝说,今年1月,梅花味精等9家大型味精生产企业联合向国家发出倡议,取消纯度80%的加盐味精。理由有五:一是该标准味精产生于商品匮乏时期,为能让尽可能多的人群食用味精,故而允许加20%的氯化钠盐,现在已无此必要。二是80%纯度味精易与99%纯度味精混淆,尤其是在消费知识较少的人中,对优质味精的市场开拓不公平。三是尽管在食用中需要易熔化的高目味精,但99%纯度的已生产出针状味精,完全可以替代。四是80%纯度味精质量不好掌控,也容易让一些见利忘义的人钻空子。五是现在80%纯度味精已被强制加上项目“加盐味精”字样,过渡期两年足矣。
据悉,梅花味精集团建于1994年,是从事玉米深加工的大型民营企业,农业产业化国家重点龙头企业。现有年加工玉米120万吨,生产淀粉80万吨,味精40万吨,味精副产品100万吨的能力。梅花味精已经通过多个国际质量认证,为绿色食品。
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