作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
据了解,在茂名、肇庆、湛江、阳江、河源等粤西、粤北地区,食用土榨花生油的传统由来已久,不少消费者喜爱当地花生特有的香味,大品牌小包装食用油反而不受欢迎。
据媒体报道显示,以茂名市为例,家庭式土榨油
作坊已逾700家,遍布于全市,已成为当地食用油行业的主要生产单位。这些小作坊大多是前店后厂式生产,员工就是夫妻或是家里的两三个人,
专家介绍说,目前粤西、粤北地区市面上的绝大多数土榨花生油也是小作坊油厂生产的。而这些无证作坊生产的花生油质量主要有四大核心问题:
其一,无证作坊没有正规进货渠道,导致花生原料良莠不齐,有的甚至使用发霉的花生原料进行生产。
其二,由于劣质土榨油作坊多分散在农村,没有检测设备和杀菌设备,对花生不作清理和筛选就直接榨油,*不卫生。这种劣质土榨油没有经过必要的过滤和分离,油中许多杂质无法祛除,其实际上榨出来的只能叫毛油,为半成品,根据《花生油国家标准》GB1534-2003规定,花生毛油是不能食用的。消费者在使用过程中,烹饪油烟大,将严重危害人体健康。
其三,在包装上,小油坊往往存在使用收购的废品作为包装物并反复使用的现象。有关部门近期在对劣质土榨花生油作坊包装瓶的检查发现,收购的废瓶重复使用的现象十分严重,增加了生产过程中的不安全因素。
其四,花生油的整个制作工艺是一个系统工程,需要专业人才的严格控制方能保证食品花生油的安全生产。然而,一些不法土榨花生油作坊从业人员没有经过培训,绝大多数人连花生油的国家标准都不清楚,甚至根本看不懂国家标准,更无从知道怎样去控制油的质量。
鉴于以上问题,专家建议,消费者为了自身健康*好购买正规厂家的小包装花生油。
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