标准滞后行业调查：无糖食品标注不清

    糖尿病人食用后才发现：无糖不应仅为无蔗糖。

    像所有的糖尿病患者一样，吴老先生信赖无糖食品。但当他食用完无糖酸奶后，血糖却升高了。相关专家提醒说，目前市面上标注为“无糖”的食品许多是指无蔗糖，而有些产品含葡萄糖、乳糖等单糖、淀粉等多糖却没有标注出来。国家目前对此标注还暂无细化区分或成分明示要求。

    无糖不仅是无蔗糖

    现在，就连月饼、元宵等也开发了无糖品种。中国营养学会常务副秘书长贾健斌表示，“无蔗糖”和“无糖”是两个不同的概念。营养学上说的“糖”包括葡萄糖等单糖、蔗糖等双糖以及米面中的淀粉等多糖。除了蔗糖外，淀粉等碳水化合物*终也会转化为葡萄糖，也能引起血糖释放，糖尿病人也应该控制食用。

    商品标注不一致

    记者调查发现，无糖食品的标注并不一致。例如无糖燕麦片、无糖八宝粥、无糖口香糖、无糖黑芝麻糊，普通消费者很容易理解为不含任何糖分，糖尿病患者可放心食用。而这些产品的营养成分表中，大多也没有关于葡萄糖、淀粉含量的清晰标注。一些饼干则写着“无蔗糖”，还有不少饮料产品标注的是“低糖”，但是糖的含量多少，消费者无从知晓。

    “无糖酸奶、无糖饼干的说法是不严格的，这些只是无蔗糖食品。”贾健斌告诉记者，无糖糕点、无糖麦片中的淀粉，在人体内*终仍分解成葡萄糖，对糖尿病患者仍有风险。

　只有标签有标准

    根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。但整个无糖食品行业目前只有这个标签标准，具体到生产环节，尚无标准。全国食品工业标准化技术委员会的工作人员解释说，此含糖量应指单糖和双糖。对于多糖则没有规定。另一方面，对于低糖，或者无蔗糖食品如何认定，也没有严格标准。

    健康提示：糖尿病患者别迷信"无糖食品"

    小心无糖食品的诱惑

    中国质量万里行发布消费投诉警告：小心购买现在市场上标称的无糖食品。

    中国质量万里行促进会的专家在接受记者采访时说，目前我国无糖产品市场上存在一些混乱状况。比较严重的是，个别企业玩文字游戏，*力夸大“无糖”的字面含义，括号内小字标注“无蔗糖”，欺骗消费者。事实上，无蔗糖不等于无其他单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等或双糖（乳糖、麦芽糖等，所以该类产品是无蔗糖产品，而不是无糖产品。还有的虽然标注“无蔗糖”，但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。

    专家说，一些所谓的“无糖食品”，虽然未使用蔗糖作为甜味剂，但却“偷梁换柱”，把蔗糖的替代品糖精充作甜味剂。这类甜味剂所产生的热量较低或基本不产生热量，但并不等于不含糖。“无糖食品”并不能降糖，我国《食品管理法》中规定的食品中不能添加药品，而很多“无糖食品”在广告中吹嘘有降糖的疗效，违反了《广告法》保健食品不能宣传疗效的规定。

    面对无糖食品概念混乱的状况,中国质量万里行促进会提醒广大消费者：选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂（如木糖醇、麦芽糖醇、糖精钠等代替了有关糖类如蔗糖（砂糖、葡萄糖等。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，因为有些食品的添加剂中并不含糖，但食品本身可能含糖分。

    按国际惯例，无糖食品是指不含食糖即不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖和淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖、果葡糖的甜食品，但是无糖食品必须含有食糖属性的食糖替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等，而不是用糖精等高倍甜味剂生产的甜食品。目前在我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。

    我国现约有3000万左右的糖尿病人，面对这样一个不能摄入含糖食品的庞大消费群体，目前市场上的无糖食品诸如饮料、八宝粥、奶粉、饼干、口香糖、壮骨粉、山药粉、麦片、巧克力等可谓琳琅满目，销售额也呈上升趋势。但一些所谓的名为无糖，实则有糖的食品，糖尿病患者如果过量食用，将会造成身体的损害，甚者危及生命。