作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
日前某学者发布的“牛奶致癌”的言论,国家
中国营养学会临床营养分会委员于康教授表示,蛋白质是不提倡过量的,牛奶并不是所谓的高蛋白食物。而对于牛奶致癌的说法,于康表示,适当饮用牛奶有益维护健康和预防疾病。不喝牛奶或把牛奶当水喝都不可取。他建议居民“每人每日喝一袋牛奶”。
对于牛奶致癌的言论,于康表示,“这一言论的依据来自于美国康乃尔大学坎贝尔教授的研究,发现了一个大鼠的现象,用含大量的酪蛋白的饲料喂老鼠,可增强黄曲霉毒素对大鼠的致癌作用。所以有人就给引申了,只要含蛋白就有了这个问题。”
**从概念来说,从老鼠实践的结果直接推论到人是不合理的。二来研究中,酪蛋白作为大鼠饲料里面的惟一蛋白质,换句话说它几乎不食用其他含任何蛋白的成分,这在人类自然膳食中几乎是不可能出现的。另外,从原始来源说,癌细胞的增殖是在老鼠摄入酪蛋白“达到或者超过身体生长速率所需的蛋白质摄入量时”才可能发生。但牛奶中的蛋白质总量不高,其中的酪蛋白更少。不能忽略的是,酪蛋白是非常优质的蛋白质,人的母乳里面也含有30%的酪蛋白。
至于“牛奶是牛喝的,不是人喝的,为了远离疾病,请尽早断奶”的说法,于康说这十分荒唐,大量证据表明,牛奶对人体存在非常广泛的益处。所以很多国家一直在倡导并且大力推广从学生、青少年开始进行牛奶补充,就是学生奶计划。
据透露,目前,我们国家居民人均每年摄入牛奶8公斤,人均每天22毫升(一袋牛奶的1/11),是世界平均值的1/12,是欧美国家的1/30。“在中国,居民现在还远远没有享受到正常饮用一袋牛奶所获得的好处,更谈不上所谓超量饮用牛奶带来的坏处。”于康说。
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
①本网注名来源于“互联网”的所有作品,版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一个月内与本网联系,联系邮箱service@baijiantest.com,否则视为默认百检网有权进行转载。
②本网注名来源于“百检网”的所有作品,版权归百检网所有,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品,请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品,应在授权范围内使用,并注明"来源:百检网"。违者本网将追究相关法律责任。
③本网所载作品仅代表作者独立观点,不代表百检立场,用户需作出独立判断,如有异议或投诉,请联系service@baijiantest.com