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营养专家称花生油有望成为东方第一油

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

据新华社消息营养专家预言,随着人们生活水平的提高,花生油有望成为“东方**油”,与早已风靡世界、被誉为“西方**油”的橄榄油形成“东西抗衡”的局面。

花生油与橄榄油成为国内外消费者所喜爱的食用油,是因为它们在食用健康标准上都具备了许多相同的特点。**,作为新一代健康食用油,它们都不含胆固醇,而且油酸含量非常高。其中,花生油的油酸含量*高达68%,橄榄油*高达84%,这是普通食用油无法达到的。油酸可降低血液总胆固醇中的有害胆固醇,而不降低有益胆固醇。因此,油酸含量的多少成为衡量食用油品质的重要标志。其次,花生油与橄榄油的*佳生产工艺都属于压榨法制油,这样可以保证成品油的安全卫生无污染。

与味淡的橄榄油相比,浓香扑鼻的花生油更适合中国人讲究色、香、味的传统饮食习惯。而且由于橄榄油目前在国内缺少大规模生产基地,市场上的橄榄油多为进口产品,价位较为昂贵,是一般食用油的10倍,就连中产富裕阶层消费起来都会较难接受。相对橄榄油的昂贵,花生油不但具备了橄榄油的一切特点,而且在性价比上更容易为普通的工薪阶层所接受。在国内,质量*好的高档花生油,其价格也比较适中,大约每公斤为15元左右,市场前景更为广阔。

 

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