作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
警惕不法商贩用色素、糖水勾兑红
不合格产品
部分高祥、永结老铁牌葡萄酒因酒精度等不达标被判不合格。近日,国家质检总局对上海、宁夏等12个省市区78家企业的78种葡萄酒进行了抽查,昨日公布的抽查结果显示合格率为88.5%。
据重庆市质监局介绍,此次被抽查出的问题主要集中在超范围使用甜味剂和合成色素。葡萄>酒属于发酵酒,国家强制性标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》明确规定,发酵酒中不得添加甜味剂(糖精钠、甜蜜素),不得添加合成色素(苋菜红)。
昨日,记者走访了重庆市部分商场、超市,暂未发现不合格产品。据了解,葡萄酒的酒精度不应低于7%。受利益驱使,一些不法商贩采用色素、糖水勾兑红葡萄酒,由于加工条件恶劣,这样的红葡萄酒不仅味不美,还有可能引发肠胃疾病。
对此,打假英雄吕长富称,要鉴别真假红葡萄酒,只需将普通食用碱投入酒中,因酸碱发生作用,色泽变化为蓝黑色的为真品葡萄酒,颜色没有出现变化的则是假酒。
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