作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
自从2004年8月出台“禁鲜令”以来,乳业界反对之声遍及全国,2004年12月6日,北京、上海、江苏、广东、四川、新疆、杭州、西安等省市地方奶业协会齐聚北京,公开要求解除“禁鲜令”,诚如刘希良教授在“禁鲜不除乳难不已”一文中所说的那样,自“禁鲜令出台后,愈演愈烈,众说纷纭,仗义执言者有之,据理争辩者有之,力陈已见者有之,自我吹捧,蒙蔽世人者有之,另有用心,专事攻奸者有之,伸张正义,不平则鸣者有之。泥沙俱下,鱼龙混杂,……”但我国人民群众据多站在伸张正义为农牧民造福一面。故“禁鲜令”一延再延搞得企业无所适从,生产大受影响,农牧渔业民对养牛起了介意,失去了信心。一项欣欣向荣的养牛和
2005年9月国务院办公室发出《关于加强液态乳生产经营管理的通知》,对于促进乳业健康发展,保证农民和消费者权益和利益起到重要作用。畜牧业,特别是养牛业形势又开始稳定,目前形势可以说有所好转,诚如《中国消费者报》所说:“液态奶新规消解奶农‘倒奶宰牛’危机。”由此可见,国家政策一旦实行,行业振兴就有了新的希望。
为了进一步搞好我国乳品事业,特提出下面几个问题供大家认真思考,以便澄清解决。
1.养好牛,产好奶
养奶牛才能产好奶。我国除了广东、上海、北京以外,内蒙也是一个进口奶粉*多的地区。2002年广东省占**位(3.88万吨,占35.00%,上海第二(2.85万吨,占25.7%,北京第三(1.35万吨,占12.2%),内蒙名列第四(0.6万吨,占5.4%),2003年内蒙名列第三(1.92万吨,到2005年3月份,内蒙****名列**。从这里可以看出,内蒙养牛虽多,但奶牛的质量较差,产奶量也比较低,而大部分奶牛冬季不产奶,故仍需要进口大量奶粉,所以不能以牛的头数来设定产奶强省与否,要以养良种优质奶牛来确认强弱。实事求是进行正面的商业宣传。如《通知》所指:“很好宣传巴氏杀菌奶、复原奶、超高温灭菌乳”,当然还需要宣传养好奶牛产优质鲜奶。
2.巴氏杀菌奶质量明显比超高温奶(常温奶好
巴氏杀菌奶的质量,一直被人们公认。上半年我们在韩国首尔的超市里看到,绝大部分都瓶装或屋顶包的液态奶、调味奶和酸奶,有的巴氏杀菌奶还在显著地位标明“65摄氏度30分钟杀菌”,由此可见巴氏杀菌奶在人们心目中的地位。真正对人民营养保健有利的是巴氏杀菌奶。
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