山东专家指出媒体对多宝鱼致癌报道言过其实

1日上午，山东省召开了全省渔业工厂化健康养殖专题座谈会，将对3家在养殖过程中，违规使用违禁药品的企业作出处罚；同时在本次会议上，专家指出，近日一些媒体针对多宝鱼作出的“毒鱼致癌”报道，有不实之处。近期，山东省将应上海方面要求，派员与上海方面协商，建立直销制度，增强消费者信心。

3家企业将受查处

山东省海洋与渔业厅负责人介绍，11月16日，上海市食品药品监督局组织对上海市场销售的大菱鲆(多宝鱼)进行了专项抽查。结果显示，市场销售的大菱鲆产品药物超标，宣布禁售大菱鲆。此后，北京、广州也作出禁售决定。

接到上海方面反映的情况后，山东省迅速组成了四个检查督导组，分赴威海、烟台、潍坊、日照(青岛自查)大菱鲆主产区进行检查。同时，山东省海洋与渔业厅委托省水产品质量检验中心，分两批抽取了32家企业的56个样品，检测项目为恩诺沙星、环丙沙星、土霉素、氯霉素和孔雀石绿。经检测，禁用药氯霉素的合格率为94.6%，孔雀石绿和无色孔雀石绿合格率为92.9%，涉及3家企业违规使用了氯霉素和孔雀石绿。

11月28日，农业部通报了山东省3家企业养殖过程中违规使用了氯霉素、孔雀石绿等违禁药品，并提出了处罚意见。根据农业部的要求，山东省要求有关市海洋与渔业主管局对违规使用禁用药物的3个企业进行查处。

山东省海洋与渔业厅相关负责人特别指出，对于禁用鱼药，因为从未做过代谢动力学和残留规律的研究实验，所以不能断定就是终生残留。但是经过多长时间可以排出体外尚无定论，据了解目前有单位计划进行这项实验。

“毒鱼致癌”言过其实

在座谈会上，中国水产科学研究院黄海水产研究所王印庚博士认为：目前，在大菱鲆产品药残检测中发现，商品大菱鲆含有硝基呋喃类，有报纸报道宣传会有“致癌”作用，其实是“言过其实”。

王印庚表示，硝基呋喃类就是我们通常所说的痢特灵，用于人类临床上治疗细菌性痢疾病(俗称拉肚子)，在正常食用大菱鲆的情况下硝基呋喃类不会对人体产生危害，更不会致癌。国际癌症研究组织也证实一般剂量硝基呋喃类物质对人无致癌作用。在我国至今尚未见到食用大菱鲆而致癌的病例报道。因此，有些媒体的“有毒”、“致癌”提法是不正确的。中国疾控中心中毒控制中心的研究员丁茂柏近日撰文，同样持此观点。

厂商直销进上海

山东省海洋与渔业厅负责人介绍，下一步，山东省将继续加强对在养鱼的监管，严格执行休药期制度，确保鱼类经检测合格方可上市。

在山东省组织的这次紧急监督抽查中涌现出一批好的企业，有的企业不但没有检出禁用药物，甚至限用药也没有超标现象。为此，山东省将应上海方面的要求，近期派员与上海方面协商，建立厂商直销制度，推出一批科学用药、产品质量过硬的企业。

为提高大菱鲆质量，增强消费者信心，山东省将推进水产品质量安全管理法制化、规范化，加强产品质量监督抽查，建立水产品质量安全监管的长效机制。

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山东省水产品质量总体上安全

截至目前，山东省制定了近100项省级地方渔业标准，建设了28处标准化养殖示范基地和254处无公害水产品基地，无公害养殖面积达225万亩，有363个水产品获农业部无公害产品称号。

山东省还成立了水产品质量检验中心，有6个市设立了水产品质量检测机构，建立了水产养殖病害测报制度，17市82个县市区设立了375个病害测报点。

2006年全省药残抽检合格率为96.6%，氯霉素检出率由2002年的90%下降至目前的百分之几，检出率明显下降，水产品质量总体上是安全的、放心的，水产养殖业发展是健康的。