作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
据统计,北京市场每天对豆芽的需求量高达200吨以上,但这些豆芽并非全都安全。据市质监局对全市18个区县的豆芽生产企业、农产品批发市场、超市及社区菜市场的抽检结果,用植物生长激素和保险粉“发”豆芽的情况很普遍,超标现象严重。同时还存在用杀菌剂等农药,使用不洁河水、沟水等现象。
北京市质监局近日发布了北京市地方标准《豆芽安全卫生要求》以及相关的生产技术规程、豆芽中有害物质的检测方法。《豆芽安全卫生要求》为强制性标准,对豆芽的色泽、外观、清洁、气味等作出了感官要求;针对重金属、农药、植物激素等15种有害物质规定了限量指标;规定沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出;还规定了相关的标识、包装、运输、贮存要求。
注:豆芽都是大规模产业化吗?标准能管理个体生产吗?
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