吃生鱼片是患传染病根源

　　食者：没有禁令会一直吃下去

　　昨日在海口市走访调查时发现，不少市民纷纷表示曾食用过生鱼片，而且还有一部分人相当喜好吃生鱼片。当被问及是否知道生鱼片中会隐藏寄生虫时，多数人均表示听说过，但具体会造成什么伤害就不是很了解，反正吃了那么多年没有发生什么事，也不很在意生鱼片是否对身体有害等问题。

　　已经喜食生鱼片有12个之久年的龚先生在接受记者采访时表示，生鱼片味美肉鲜，是不少海鲜店的主打菜，有时自己买回来自己做。海口、东方、三亚个别餐馆在碰喜庆的节日里生鱼片就是主打菜，去晚了还吃不上。像海口就有个别以生鱼片为主的餐馆，回头客源一直很多。如果我省没有明文禁食的话，自己应该不会戒食生鱼片的。

　　不食者：永远也不会食生鱼片

　　在采访中，有不少认为吃生鱼片是不卫生，对身体有害，为此他们从来不碰这东西。市民梁先生表示，吃生鱼片味道确实不错，口感让很爽。但是就图一时的口味而把自己的身体弄跨了，太不值。所以他永远也不会食生鱼片，他的朋友们也没有！

　　卫生防疫部门：食用生鱼片容易感染寄生虫病

　　就食用生鱼片是否安全的问题，海口市卫生防疫部门有关专家告诉记者，从营养学角度说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道*富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源。

　　卫生部门：目前我省没有对吃生鱼片发出禁令

　　从省卫生厅与海口市卫生局了解到，目前我省没有对吃生鱼片发出禁令。相关人员建议，人们在食用鱼肉时*好将其煮熟，如果非常喜欢吃生鱼肉，那么事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。