农药残留比例该信谁？

　　绿色和平组织称广州3大超市1/4蔬果检出禁用农药

　　市工商局、食安办、农业局则称合格率至少在90％以上

　　本报讯广州超市蔬菜农药残留比例到底是多少？前天，国际环保组织“绿色和平”在广州公布一份调查:在万佳、百佳和家乐福三家连锁超市所销售的蔬菜和水果中，超过八成半含有农药残留，两成半含非法农药残留。而记者随后从市工商局、农业局、食安办了解到，政府部门的检测结果，远好于“绿色和平”的数据。不少市民表示，国际环保组织和政府机构说法大相径庭，到底该信任哪个？

　　“绿色和平”炮轰3大超市

　　据“绿色和平”该项目负责人介绍，该组织从2005年11月到2006年4月，分5次在广州三大超市的8家分店抽取了85个蔬菜和水果样本，送到位于德国汉堡的欧洲坊(Eurofins)实验室进行农药残留检测。结果显示:85.9％的样品含有农药残留，24.7％的样品含非法农药残留，有问题的样本达到30.6％。

　　“绿色和平”表示，作为消费者，是不能在清洗、加热过程中去掉蔬果中的残留农药的，而农药对人体健康伤害毋庸置疑，*明显的影响就是急性中毒反应，严重的会立刻致死，而长期食用农药残余亦会造成慢性中毒。

　　3政府部门抽检结果接近

　　“绿色和平”的炮轰引起强烈反响，市工商局消保处处长张伟建昨日表示，目前还没有看到“绿色和平”的检测报告。而从今年**季度对包括3大超市在内的市场蔬菜的抽检结果来看，总体合格率比较高。据悉，今年**季度，全市13辆食品监测车共检测新鲜蔬菜4619批次，合格率达96.5％，比上一季度提高4.2个百分点，仅有个别市场在菜心、小白菜等蔬菜中检出农药超标。

　　工商部门强调，这一抽检结果和农业部、市农业局的抽检结果是吻合的。

　　市食安办昨日则表示，2004年至2006年**季度，有关部门共抽查全市各类市场、超市6111家次，抽检新鲜蔬菜样品17899批次，经快速检测合格16950批次，合格率94.7％。此外，根据农业部2006年对广州市蔬菜农药残留监测*新结果显示，今年广州市蔬菜农药残留综合平均超标率仅为11％，其中甘蓝类、白菜类、瓜类蔬菜的农药残留分别为0、5.36％和8.7％。

　　食安办表示，广州市蔬菜基地生产的蔬菜，其农药残留监测结果为0，市民可以放心食用。不过，供应广州的外地蔬菜可能个别会出现农药残留超标。

　　市农业局相关负责人则表示，蔬菜有农药残留并非不能食用，只要残留量在国家标准允许范围之内仍是安全的，只有非法农药才不得检出。广州市民每天要消费6000吨蔬菜，其中六成出自本地生产基地，四成来自外地。国家农业部每两个月就会在广州蔬菜生产基地和销售市场上抽取100个样本进行检测，平均合格率都在90％以上，生产基地的合格率更是达到100％。

　　回应

　　3大超市挂牌表清白

　　对绿色和平组织公布的结果均表质疑

　　对于“绿色和平”公布的结果，广州三大超市均表示质疑，记者昨日走访发现，三大超市都在醒目位置挂牌承诺蔬果安全，以表清白。

　　家乐福:对结果不评价

　　家乐福有关负责人表示，“由于不清楚抽检的过程，对结果暂时不发表看法。”不过他也表示，家乐福有一整套保证蔬果质量的方法，“虽然不能保证100％的合格，但也基本没有问题。”家乐福还表示，目前公司在北京和上海都建立了品质体系蔬菜项目，并计划今年把该项目扩展至广州。

　　记者昨日在家乐福发现，超市通过大型标牌，对蔬果的安全作出两条承诺，一是蔬果每天到货，质量不满意可退，二是五种产品不会出售，其中包括:含禁止使用农药、兽药的蔬果，农兽药残留超标的蔬果，含致病寄生虫、微生物合生物毒素的蔬果，含添加剂、防腐剂、保险剂的蔬果，以及不符合农业规定的蔬果。

　　百佳:不售劣质产品

　　昨日，百佳给本报发来声明，对于“绿色和平”的检测结果，百佳称，“百佳严格遵守中国对食品安全的国家标准，不会销售农药残留超过中国国家标准或含禁用农药的蔬菜。”

　　百佳称，为保食品安全，百佳在深圳、广州、惠州和中山等地的店铺设立了新鲜食品检测室，每日对所售的新鲜食品进行抽样检测，其中包括检测蔬菜农药残留这一项，并将检测结果在店铺公示。

　　记者昨在百佳超市发现，在蔬果区，竖立着绿色的无公害标牌，标牌上写明，百佳蔬果全部通过广州市检疫检测中心检测的各项指标。在标牌下面，是供应商东升公司的检测报告书。

　　万佳:“绿色和平”无聊

　　相比家乐福和百佳，万佳态度强硬，负责人认为:“绿色和平”无聊，我们根本不承认其结果。该负责人还表示:“‘绿色和平’称是从万佳抽取的样品，没有任何证据。另外，‘绿色和平’是非官方组织，他们检测的标准到底是什么？这还有待考证。我们保留追诉他们的权利。”

　　记者昨在万佳超市看到，该超市在醒目处表明自己的蔬果来自从玉和东升两个供应商。同时，超市通过标牌承诺，出售的蔬果无化肥、无农药、无人造色素和无基因改变成分。

　　说法

　　绿色和平组织

　　我们结果很权威并非专挑广州刺

　　为何“绿色和平”的抽检结果和政府相差这么远？该组织有关负责人接受采访时表示，“我只能说我们检测的机构很权威，结果很权威”。

　　据悉，“绿色和平”送检的实验室为德国欧洲坊实验室，该实验室在食物和农产品中的农药和有机物检测领域处于全球**地位。此外，“绿色和平”称，选择欧洲坊做这次检测是由于该实验室的低检测下限的先进技术与其能够检测出多种在全球均已普遍禁止使用的农药，而对禁用农药的检测是这次调查重点。

　　转基因稻米、亨氏米粉、农药超标……这是“绿色和平”近年来在广州揭出的一系列问题，有人认为该组织存心和广州“过不去”。对此质疑，该负责人表示，“从来没有针对广州的意思。”他说:“转基因大米*早是在湖北发现的，然后追到了广州；亨氏米粉也是在其他地方怀疑有问题，一查厂址才发现是广州生产。这些是巧合，并非刻意针对广州。”

　　专家

　　对结果并不吃惊

　　得知“绿色和平”的结果，农业专家、华南农业大学测试中心主任章潜才并没有十分吃惊。他告诉记者，他所知道的有些地方蔬菜有百分之五六十农药残留超标，“只不过这个数据出现在三大超市身上，否则并不会有太多人在意！”

　　不过章也分析，“绿色和平”的检测数据确实值得怀疑，因为没有确切证据证明这些蔬菜样本取自这3家超市。他还表示担忧称，连超市都会有农药残留超标问题，那农贸市场就更让人担心了。至于市民的选菜方式，章潜才建议专挑带虫眼的买，“既然虫子能吃，那人吃了也相对安全一些！”