作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
配料及茶多酚含量尚无国家标准
今年的
现状
茶饮料配方各有不同
记者调查发现,除了传统的绿茶、红茶饮料外,市场上又出现了乌龙茶、大麦茶、茉莉香茶、菊花清茶等各种茶饮料,甚至还有企业推出了水果绿茶、水蜜桃味红茶饮料。面对众多茶饮料,王小姐非常疑惑,很多茶饮料都没有“茶”味,而是果味比较重,这些茶饮料到底含有多少茶成分?
仔细观察各种茶饮料的配料表,农夫乌龙茶饮料中的配料是武夷岩茶,大麦茶饮料则是水、大麦、茶叶。同为绿茶,三得利冰茉莉柠檬味绿茶饮料的配料为绿茶,而康师傅劲凉冰绿茶是茶粉,统一冰绿茶则为绿茶浓缩汁,而茶里王的绿茶中标明的成分是单细胞绿茶萃取液和绿茶液。
预期
含量不达标划为茶味饮料
中国农业科学院茶叶研究所尹军峰表示,目前市场上的一些茶饮料是采用茶多酚进行调配的,要想对此进行规范并不容易。目前,对于茶饮料,并没有相关的国家标准,只有行业标准QB 2499-2000。但是行业标准不具有强制性。“而且这一标准的要求相对较低,而且只是一个产品标准,不能对茶饮料的加工过程进行规范,因此对生产过程的约束力不强。”
新的国家标准对各类茶饮料的茶多酚含量都有强制性标准。在中国饮料工业协会的网站上,记者看到,《茶饮料》国家标准课题组的工作会议上,建议对于茶多酚外含量达不到要求的产品,规划为茶味饮料。
新闻链接
国家标准
有望年底出台
目前,绿茶饮料的国家标准正在征求意见中,有望在年底出台。茶饮料被定义为:将茶叶用水浸泡,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤、提取液、浓缩液、速溶茶,再加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷物的提取物等调制加工而成的液体饮料。
尹军峰表示,即将出台的新国家标准还规定,茶饮料如果用茶多酚调配,要进行明示。这是因为茶叶中除了茶多酚外还有茶氨酸、多糖等多种成分,如果只用茶多酚调配,必然会缺失茶叶中的其他营养成分。
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