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业界关注超市食品安全

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

  从2005年商务部与中国连锁经营协会联合进行的调查结果看,超市和大型超市是消费者选购食品*多光顾场所,但超市的 食品安全管理也存在不同程度的问题。为此,由商务部支持,中国连锁经营协会主办的“2006超市食品安全年会”(第二届将于4月7日~8日在北京召开。会议将集中讨论目前超市食品安全管理中的热点和难点,包括现场管理、自加工食品、生鲜经营、第三方审核等,探讨“食品安全投入与绩效提升”的关系。
  会议将在以下方面达成共识,**,对食品安全的投入不是简单的成本,而是投资,它会给企业带来可信赖的品牌和忠诚的顾客,带来真正的效益。所以会议的主题确定为“食品安全,提升绩效”。第二,加强超市的食品安全工作,需要各个方面的合作,会议将举办“厂商协作研讨”。食品安全问题的解决一定要有合作,包括零售企业间的合作、与政府的合作、与专业服务公司的合作、与认证机构的合作、与供应商的合作等。第三,在食品安全方面,没有商业机密可言。在食品安全上的合作和分享,是促进行业和企业发展的重要手段,而封闭和保守只会损害全行业的发展。因此,会议将着重零售企业的案例分享,这些企业包括沃尔玛、华润超市、物美集团、麦德龙、京客隆、华联超市、迪亚天天等。
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