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国家质检总局发布果汁产品国家监督专项抽查结果

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

三种致病菌均没有检出

日前,国家 质检总局针对 果汁产品中可能存在的主要致病菌进行了国家 监督专项抽查结果,结果显示,果汁产品中的主要三种致病菌沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌均没有检出。

此次国家监督专项抽查是依据强制性国家标准GB19297—2003《果、蔬汁饮料卫生标准》对三种致病菌沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌进行了检验。抽查的样品涉及到果汁行业的大多数龙头企业,如汇源、华邦、统一、银鹭等,共对28家的30种样品进行了抽查,其中25个样品是常温保存的,5个样品标明是0—7℃保存。经检验,所有样品均未检出沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌。

沙门氏菌是一大群寄生与人类和动物肠道中的革兰氏阴性杆菌,属于肠道菌群,其种类繁多,至今已发现的种类有2200多个血清型,但是对人能致病的仅仅是少数,这些能致病的沙门氏菌大都是人畜共患病,只有伤寒沙门氏菌和副伤寒沙门氏菌对人致病,这些致病菌主要通过食物、饮水经口传染。人类沙门氏菌感染主要有五个类型:一是胃肠炎型,二是类霍乱型,三是类伤寒性,四是类感冒型,五是败血症型。沙门氏菌随同食物进入消化道后,摄入量在10万以上的才出现临床症状,如果射入菌量较少,即成为无症状带菌者,但对儿童、老人和体弱者,较少量细菌也能出现临床症状。

国家质检总局有关人士表示,今后,将继续加大果汁产品的监督抽查力度,特别要重点抽查产品的致病菌项目,切实保护消费者的食品质量安全。
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