伊利原奶检测项目达147项去年检测费用2.85亿

内蒙古呼伦贝尔大草原是亚洲黄金奶源带之一,其气候适宜、面积80%为天然草场,被誉为“牧草王国”。这里也是我国乳制品巨头伊利的重要奶源地。

伊利有关负责人向记者表示,伊利旗下牧场有拥有的奶牛,俱为产奶量蛋白质高的进口荷斯坦奶牛,为了防止奶牛近亲繁殖,伊利设有专门的研究所,借助科学分析实现科学育种,所有牧场均采用“跨国联姻”,并根据奶牛的具体性状为其找到*合适的冻精;同时,对于奶牛的科学饲喂,伊利也加强了技术服务,引导科学的饲喂模式,保证奶牛饲养、饲喂的安全可控。

通过奶牛繁育和养殖过程进行系统梳理和研究分析发现,导致原料奶质量安全的*大风险是来源于饲料和兽药,为此,伊利制定了专项管控方案,严格管控饲料及兽药风险。

在奶牛用饲料管控上,据伊利工作人员介绍,品控人员每月定期评估奶源基地饲料厂家,并对其生产的饲料进行抽样检验,对质量保证能力差、抽样检验不合格厂家所供的饲料予以淘汰。另外,牧场配套黄曲霉毒素B1、三聚氰胺检测设备,确保饲料原料的先检后用,在饲料存储方面要求牧场业主采取先进的防潮措施,避免饲料存储过程中发生霉变。而在奶牛用兽药的管控上,伊利集团通过控制兽药的采购渠道,统一招标信用好的兽药企业,以补贴奶户一定比例兽药费用的方式,推动奶户使用正规厂家兽药,降低用药风险,杜绝奶源基地违禁兽药的使用。同时,每月定期指导合作牧场业主普及兽药知识和用药常识,要求牧场业主不使用禁用药、过期药、人用药和未取得GMP认证的兽药,严格管理用药病牛及休药期奶牛,有效控制抗生素残留。

物流运输方面也要保障牛奶的品质,伊利奶车运输过程,采取双层保险即铅封管理,所有奶车都配备了“一罐一铅封”管理,奶源基地管理人员统计收集奶站铅封使用数量和编号,驻厂调度每日发放铅封,现场管理人员每日检查铅封使用情况并形成检查记录,使原料奶运输过程管理的可控性增强。而为了实现原料奶运输过程的可控,公司在全国所有奶源车辆全部安装了视频监控定位系统,用GPS系统实现全球定位、电子盯车,保证全天候24小时在线管理。

在产品检测方面,伊利拥有自主开发检验项目达30多项,涵盖原料奶、原辅材料及各类产品检验1003项,在原奶收购环节的检测项目达到147项。2015年全年检测费用投入达2.85亿元,累计在检测设备方面的配置投入30多亿元。不仅引进丹麦FOSS乳成分分析仪和微生物快速分析仪、美国Bently体细胞快速检测仪、Agilent高效液相色谱仪、酶标仪、德国盖博冰点仪以及美国Charm抗生素检测仪等国际先进检测设备。

5月19日,凯度消费者指数发布2016全球品牌足迹报告。报告显示,伊利成为中国消费者选择*多品牌。报告显示,过去一年,88.5%的城市家庭平均购买伊利品牌7.8次,也就是说,消费者购买伊利产品一年超过11亿人次。

伊利集团有关负责人表示,消费者更倾向于选择他们知晓信任和青睐尊重的品牌,而品牌建设的成功,除了卓有成效的全球质量管理体系的建设,来保证消费者的食品安全,也包含了企业对于责任的清晰认知。只有严格的质量保障,只有坚定的企业担当,才能让企业在消费者中积淀起深厚的信任感。