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酿造酱油 配制酱油 SC生产许可证发证检验和出厂检验

作者:百检网 时间:2021-11-24 来源:互联网

适用产品范围:配制酱油 酿造酱油
适用标准法规:
适用质检目的: SC生产许可证发证检验   SC生产许可审查出厂检验  
检验检测机构:必维申美商品检测上海有限公司(BV)

酱油生产许可审查细则-适用范围

   实施食品生产许可证管理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是指以大豆(饼粕)、小麦和(或)麸皮等为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品;配制酱油是指以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。酱油产品申证单元为1个。

   在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种,即酿造酱油、配制酱油。酱油生产许可证的有效期为3年,其产品类别编号为0301。

1F.酱油的生产许可证(SC)审查发证检验和出厂检验

酱油生产许可(SC)审查发证和出厂检验

发证检验

生产许可证现场审核完成前会现场取样,送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验,这个过程叫发证检验,通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后,在申请前自行或委托外部实验室检验,审核过程中出示合格的检验报告即可,不再现场取样检测。

出厂检验

出厂检验,每个单元(小麦粉为一个单元)每年需要做2次出厂检验,出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成,可自愿自主选择检测机构。

酱油的生产许可证(SC)审查发证检验和出厂检验的检测项目

注意:出厂检验,打“*”标记的必检,企业应当每年检验2次。

    发证检验,打“”标记都要检测,即全检。

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

感官

 

2

净含量

 

3

氨基酸态氮

 

4

总酸(以乳酸计)

适用于烹调酱油

5

总砷(以As计)

 

6

铅(以Pb计)

 

7

黄曲霉毒素B1

 

8

食品添加剂(苯甲酸、山梨酸等)

 

9

菌落总数

适用于餐桌酱油

10

大肠菌群

 

11

致病菌(系指肠道致病菌)

 

12

铵盐

 

13

可溶性无盐固形物

 

 

14

全氮

 

 

15

※3--12-丙二醇

 

 

 

16

标签

 

 

注:1.※有能力时可列入,但不判定。2.产品标签内容除符合GB7718要求外,还应注明酿造酱油或配制酱油, 氨基酸态氮含量、质量等级、用于佐餐和/或烹调、产品标准号(生产工艺)。





 

2F. 酱油质检_送检说明

送检说明,送检必须准备:样品,委托单(在线填写生成),并一一对应一起寄送实验室

检测范围:

配制酱油,酿造酱油。

检测项目

见上表

检测费:

单项价格透明,套餐有优惠

检测周期:

5个工作日(有微生物检测加2个工作日)

样品要求:

500g

检测机构:

CNAS、CMA资质检测机构,BureauVeritas,必维国际检验家团


3F. 24h企业QQ_电话咨询:

检测机构:必维国际检验集团

机构地址:上海实验室和深圳实验室

联系电话:

联系QQ

Emailservice@baijiantest.com

 

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7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

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