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饲料样品的采集与制备

（一） 样品的采集   1、概念  采样：从待测饲料原料或产品中按规定扦取一定数量、具有代表性样品的过程为采样； 样品：所抽取的能充分代表原样的部分物料称为样品。  原始样品：从一批受检的饲料或原料中*初抽取的样品，称为原始样品，样品一般不少于2㎏。   次级样品（平均样品）：将原始样品按规定混合，均匀地分出一部分，称为次级样品，样品一般不少于1㎏。 分析样品（试验样品）：次级样品经过混合分样，根据需要从中抽取一部分，用作试验室分析，称为分析样品。  仲裁样品：由公正的采样员采取的送仲裁实验室分析的样品。 开封饲料检测 开封宠物食品检测 
   2、采样的原理     利用各种采样工具，根据待测饲料的种类、特性（如形态、均匀度、颗粒大小等）和数量，利用数学原理，按照科学方法来采集样品。  3、采样的目的     采样得到具有代表性样品，以便对样品的理化指标进行分析，客观反映受检饲料原料或产品的品质。  采样影响下面的决策 为饲料配方选择原料选择原料供应商；  接收或拒收某种原料；  判断产品的质量是否符合要求，决定是否出厂； ?  判断加工质量程度和生产工艺质量；  ?分析保管贮存条件对原料和产品质量的影响程度； ?  保留每一批原料和产品，以备查验； ?  实验员、测定方法和实验室的比较评比 4、 采样的要求   （1）样品必须具有代表性 （2）必须采用正确的采样方法       正确的方法是根据饲料物理特性，利用数学原理，从具有不同代表性的区域采集一定数量的样品，混合得到数量较大的原始样品，然后按照“四分法”等方法将原始样品缩减到一定数量的待测样品。  （3）样品必须有一定的数量    原则上：饲料水分含量高、颗粒大、均匀度差，则采集的样品应多；平行样品数量越多，则采集的样品数量就越多。  （4）采样人员应具备高度责任心和熟练的采样技能 （5）重视和加强管理  5、采样的工具   ①能够无选择性的采集到饲料中的所有组分；   ②对饲料样品无污染。6、采样的步骤  **步  采样前记录 采样前准确、完整记录与原料或产品相关的资料，如生产厂家、生产日期、批号、产品种类、总量、包装、运输和采样时间等。  第二步  采集原始样品  是从生产现场的待测饲料中采集出来的样品，一般不得少于2kg。  第三步  得到次级样品  将原始样品混合均匀或简单的剪碎混匀后，按照一定方法从中取出或分成几个平行的样品，每个次级样品一般不少于1 kg。开封饲料检测 开封宠物食品检测  第四步  得到分析样品（试验样品）  次级样品经过粉碎、混匀等制备处理后，从中取出的一部分即为分析样品。
   宠物食品检测
  宠物食品介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品。   其作用主要是为各种宠物提供*基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。具有营养全面、消化吸收率高、配方科学、质量标准、饲喂使用方便以及可预防某些疾病等优点。   宠物食品标准内涵盖了水分、蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物、矿物质、微量元素、氨基酸、维生素等几方面的内容，其中，粗灰分是非营养性内容，粗纤维有刺激胃肠蠕动的作用。宠物食品的营养设计制造必须由宠物营养学专业的宠物营养师指导，根据宠物不同生长阶段，自身体质，不同的季节等各方面内容综合考虑，根据营养需要，制定科学合理的宠物食品标准。在为宠物选购和使用食品时，应该根据宠物自身的生理特点、生长阶段选择，并合理搭配与饲喂。
  宠物食品品质标准：  4.1宠物产品或者其包装上的标识必须真实。 4.2必须有产品质量检验合格证明。 4.3必须有中文标明的产品名称。 4.4必须有生产厂厂名和厂址。  4.5营养质量包括各种营养指标，（如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙、磷、各种维生素、微量元素等的含量），满足宠物健康的需要，同时各种营养素之间具有均衡的比例，并具有促进消化和吸收的营养物质。  4.6加工质量：与加工工艺有关，如淀粉的熟化度、颗粒大小、加热的程度和烘干的程度等。 开封饲料检测 开封宠物食品检测
  4.7卫生指标：包括各种有害物质的残留，如重金属，铅、砷、铬等的含量不能超标，有害的微生物，如大肠杆菌的数量、沙门氏菌的污染及一些毒素都应控制在一定范围内，否则都会影响其质量。 4.8具有控温、控湿性能。一般相对湿度在70%以下，宠物食品的水分含量不超过12%。
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