谁将成为新一代的“夜饮”宠儿？“练摊”不如抢占饮品“摊”位！|中食展高端饮品专区

饮料是夏日夜生活不可或缺的一部分，各品牌企业排兵布阵，为抢占终端市场争相拿下夜市中的各大网点。那么又该如何抓住“摊主”的心呢？预定中食展“摊位”，全面布局B端市场！

地摊是人间的烟火气，也是中国市场夏日夜生活的“生机”。

从5月28日，总理两次点赞地摊经济的贡献后，多地纷纷明确鼓励发展，“地摊经济”一夜爆红，成为全民*热门的话题。

6月3日，上海市商务委主任在市政府新闻发布会上宣布，6月6日- 6月30日将举办首届上海夜生活节，围绕夜购、夜食、夜游、夜娱、夜秀、夜读6大主题推出152 0173 3840余项特色活动。

北京也于6月6日宣布将发放122亿元消费券，涵盖餐饮、购物等十大领域。

有分析认为，餐饮是“地摊经济”的重要组成部分，“夜餐地摊”即大众广泛认知的“大排档”，过去多为“流动小贩”以“串”、“快炒”、“烤肉”等菜品抢占前来光顾客人的味蕾。今年餐饮企业、酒店等均瞄准食品圈这一“新渠道”， 以“外摆”形式加入混战，定位各层级顾客的需求，丰富客选品类。

例如在武汉，一家知名五星级酒店就在自家大门外的广场，摆满餐桌，现场露天烧烤；在成都，一家经营毛血旺的小店，也受惠于“地摊经济”，经营面积从18张桌子扩大到34张。

地摊经济也带动“概念股”直线飘红。炎炎夏日在“地摊畅食”之时，清凉冰爽的饮品成为客人们*佳的解暑方式。综合往年数据，6、7、8月是全年饮料销售额*高的三个月。6月4日以来，与地摊经济概念相关的股票更是全线大涨，特别是啤酒、饮料类涨幅均超过4%左右。

随着中国消费者对于健康养生的追逐和“不亏嘴”的意识，饮品在餐桌上开始更多地扮演“功能性保健品”的角色。尤其是在面对“火锅”、“烧烤”等这类高油、高盐的食品时，消费者对于饮品的选择显得更加谨慎。

根据数据提供商Tastewise在 《健康时代：让食品发挥作用 —— 2019年功能性食品报告》称，超过三分之一的消费者在寻找他们食物中的功能益处。

中食展高端饮品专区

 SIAL China

“夜经济”和“地摊经济”的复苏，为人们创造更多社交 （social）的机会，社交从一杯饮品开始，也可以从一场展会开始。特殊时期“练摊”给了人们更多就业机会，如同SIAL China中食展通过为企业提供一席席的“摊位”， 给了中国乃至亚洲市场的食品及饮料行业一个集中洽谈合作，趋势洞察，交流心得的机会。

中食展饮品区，汇集全球各类知名饮品，含果汁、矿泉水、咖啡、茶饮品、蜂蜜、冲调类饮品等，将是全球饮品行业内高品质贸易平台之一。

2020年我们将在（上海）国家会展中心135,000平方米的展览面积上迎来100,000+的专业采购商。无论您是从健康化、个性化、年轻化还是功能化布局2020年饮品市场，第二十一届中食展都可以为您提供一个专业的贸易和社交平台，助您从多方面实施产品营销、测评效果、教育市场，从而寻找新的增长点和合作伙伴。

第二十一届SIAL China 中食展
9月28日 - 30日
上海国家会展中心
20周年，感恩有您!

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