第二十届SIALChina中食展——同期活动

4,300参展商

152 0173 3840,500平米展出面积

112,000专业观众

第二十届中国国际食品和饮料展览会（中食展）将于2019年5月14-16日在上海新国际博览中心举行。

本届中食展展览面积将扩张至展会元年的23倍，达到152 0173 3840,500㎡的史诗级规模，并将首次实现上海新国际博览中心17个馆全部覆盖，与此同时，参展商及专业观众也将分别增长至首创之年的13倍和8倍之多，分别突破4,300和112,000的惊人数字.

同期活动

SIAL创新大赛

时间：2019年5月14日下午

地点：E3馆

2019年SIAL创新大赛将于E3馆举行。作为历届中食展*重要的活动之一，SIAL创新大赛已被业内看作是食品发展的驱动力。这是**能够在全球巡回展示的国际性比赛，也是展商不容错过的推广新品的良机。

◆SIAL创新大赛获奖福利

SIAL创新大赛金银铜奖获得者将在接下来的一年内，可以在新德里，雅加达，阿布扎比以及蒙特利尔的SIAL系列展上获得免费的展示位置，拥有增加产品曝光度的专属权利！

◆SIAL创新大赛获奖产品权益

展前、展中和展后将获得中食展主办方组织的推广和媒体宣传，包括电子快讯、新闻通稿和官方社交平台等渠道的宣传。

免费使用“2019SIAL创新大赛”的标识来推广您的获奖产品。

入选的产品将会在“SIAL创新大赛展示区”得到展示，以提高产品的曝光率。（75%的现场观众都会参观该展示区。）

评审团还将在颁奖典礼当天现场颁发金、银、铜三项大奖以表彰2019年中食展上*具创新意义的产品。

金银铜奖将会在之后的SIAL系列展上展出。

◆SIAL创新大赛评选流程

◆2019创新大赛入围产品

◆2019评委阵容

XTC世界创新咨询公司XavierTerlet

香港高等教育科技学院方丽影博士

国立首尔大学MoonJunghoon教授

武汉美商慕味飞盈农场实业投资有限公司CEO宋军先生

中外食品杂志社于芳主编

美食厨房

地点：N4馆

美食厨房是与世界厨师协会（WACS）合作，带来高端烹饪展示和比赛。米其林星级主厨、现场演示、食谱分享、全球美食搜罗，构成了这一充满创新和灵感的厨艺演示，吸引着大量业内人士参与。

2019美食厨房将在SIALChina中食展N4馆的美食厨房活动区进行，邀请来自八个国家或地区的**大厨。

裁判团队由来自七个不同国家或地区的世界厨师联合会**裁判组成，拥有国际裁判证书，确保比赛的国际公信。

参赛的国际选手由当地国家烹饪协会推荐，国内选手是由地方烹饪协会推荐。同时，**美食栏目主持人也将现场直播解说。

◆2019美食厨房厨师团队

◆2019美食厨房裁判

2019酒店及零售业论坛

地点：N5馆

◆论坛形式

酒店及零售业论坛是SIALChina中食展展会期间重要的活动之一，在两天的活动时间里，论坛主要是围绕开放主题，针对食品行业热点话题进行深度剖析，探讨行业发展，展望市场趋势，并与专业观众一起挖掘食品行业的走向。

◆参与形式

演讲嘉宾在这个专业的B2B平台，根据主题方向可进行选择，并在固定时段讲演，与现场专业观众深度研讨，分享真知灼见。

◆五大主题

中国饮料消费市场发展趋势

功能性食品在中国的发展

自有品牌在中国的发展前景

酒店餐饮业的发展历程和前景

食品安全、环境、跨境电商等可持续发展性的热议话题

◆活动日程

全球*大信托机构——硕富麟、世界创新咨询公司——XTC、提供专业市场信息和全方位战略解决方案的咨询公司——欧睿国际，墨西哥驻上海总理使馆等组织和机构机构的顾问和专家等将发表深刻而独到的演讲，话题紧扣当前食品饮料行业趋势，如街饮、互联网时代发展策略、自有品牌发展、食品创新、市场趋势等。

▼**天▼

▼第二天▼

◆为何参与

分享专业知识和成功秘诀的**平台

在亚洲*具实力的食品和饮料展览会中提升您及贵公司的曝光率

与现场专业观众进行热烈讨论

中国精品茶叶冲煮大赛

地点：E4馆

SIALChina中食展携手澳大利亚精品茶叶协会及CafeCulture杂志，以冲煮工艺致敬传统，以原料搭配演绎创新，寻找茶叶冲泡过程中的精华，传承经典文化，观赏精湛技艺，品味食有深意。

中国精品茶叶冲煮大赛在颠覆了对茶叶冲煮和表现方式的传统概念之外，也力图让大家对中国博大精深的茶文化产生由衷向往。

◆中国精品茶叶冲煮大赛比赛方式

中国精品茶叶冲煮大赛为期三天，将于第二十届SIALChina中食展期间举办，共30名选手同场较量，三天赛事难度将逐层递增。

**天为预赛：指定茶叶冲煮

指定茶品的冲煮较量，选出16名进入复赛

第二天为复赛：自选茶叶冲煮

自选茶品冲煮较量，8名选手进入决赛；

第三天为决赛：选手自选茶叶进行创意冲煮

自选茶品的冲煮比赛，*终评选出整个比赛的前三甲。

巧克力世界

地点：W2馆

为满足中国及亚洲市场对高档巧克力的需求，以及国际**巧克力的展示需要，通过精心设计的特装展示，精彩纷呈的巧克力活动内容，世界高端巧克力的产品及品牌将在这里得到充分展示。

包容开放、穿越中西、承载心情，巧克力历经各方演绎，却始终保持原始的激情与纯粹；巧克力世界立足亚洲，于变化和融合中，兼收并蓄、博采众长，见证世界味道的融合和突破。

2019年5月14日、15日，第八届巧克力世界将在W2馆举行，届时活动现场将给到场嘉宾展示巧克力的更多可能性、创意性。携手多家巧克力供应商，设置丰富多样的趣味互动游戏，吸引更多嘉宾了解、感受巧克力世界的魅力，从而达到提升受众好感度、增加影响力的目的。

◆2019巧克力世界日程表

▼2019年5月14日▼

▼2019年5月15日▼

鲜生活

时间：2019年5月14-15日

地点：N2馆

5月14和15日，第七届鲜生活继续由中国水产流通与加工协会和中食展共同举办，活动将亮相于N2馆。来自不同区域的海产品会在这两天之内，通过知名厨师的烹饪展现在观众眼前。全部食材均为权威性认证的可持续野生捕捞海产品，专业来宾品尝色味俱佳的可持续海鲜菜式的同时，还可以分享*新的可持续野生捕捞海产市场趋势。

◆2019鲜生活日程表

▼2019年5月14日▼

▼2019年5月15日▼

▼2019年5月16日▼

◆2019鲜生活合作伙伴

中国国际葡萄酒及烈酒品酒会

地点：E5馆会议室

第二十届中国国际葡萄酒及烈酒品酒会将于2019年5月14日在E5馆会议室举行。本届活动与WINE100合作举办，是专门针对中食展参展商的比赛。囊括了葡萄酒大师、葡萄酒教育专家等的独立评审团对中食展的参赛葡萄酒进行盲评甄别。

届时将邀请DavidForerMW、RoderickSmithMW等多名葡萄酒业权威大师来到现场，开展多场业内会议，与观众展商一同探讨、发掘葡萄酒行业全新趋势。

◆2019葡萄酒创新论坛日程表

▼2019年5月14日▼

▼2019年5月15日▼

▼2019年5月16日▼