好时：除了巧克力产品我们还有更多杀手锏

好时作为美国**大巧克力糖果公司，也是全球第三大的巧克力糖果公司，始建于152 0173 3840年，在美国已经有124年的历史。目前好时在美国的市场份额超过45%，在美国市场拥有**的**地位。但作为一家重视慈善的企业，和激进的商业化运作相比，好时更加强调的是品牌的人文关怀，一直以来并不强调急于扩张，所以国际业务目前在整个公司的占比也只有十几个点，在中国也尚有巨大的发展空间。

好时进入中国之后，秉承着注重质量、注重安全、注重传统的品牌理念，通过了解中国的消费者需要什么，不断进行本土化创新与实践，致力于将高质量的品牌产品带给中国消费者。

巧克力市场回暖 好时在中国有巨大发展空间

根据中商产业研究院发布的《2017-2022年中国巧克力行业市场前景及投资机会研究报告》显示，中国巧克力市场在经历了2015和2016连续两年的下滑之后，自2017年开始巧克力市场又重新逐步回暖，2018年中国巧克力市场规模预计为219.6亿元，预计未来数年将继续保持个位数缓慢复苏。同时，巧克力市场两*分化也日益严重，中低档巧克力渐显疲态，高档巧克力节节高升。

好时中国区销售总经理胡庭洲先生在接受《快消品》**专访时也印证了这一点，巧克力品类2018年在中国糖巧市场份额有所上升，好时中国区业务在经历了2014到2017年的销售下滑之后，2018年业绩预计会有双位数的增长。

增长的原因除了有大环境的影响之外，胡庭洲先生透露还主要因为好时重新梳理了自己的销售团队以及优化了经销商体系，另外卖掉了之前收购的但实际并不赚钱的本土零食品牌金丝猴也让好时的利润有所好转。

面对消费升级，高端巧克力市场的崛起，好时在明年巧克力线也会上新产品，包括高端的kisses以及巧克力排块。

好时透露未来将会在中国上市其他巧克力产品，这些产品跟目前主流市场上的产品会有一些区别，其中包括barkTHINS这个高档有机的产品线。由于目前中国整个糖巧市场在巧克力零食的发展上比较有限，健康有机的巧克力分类在中国市场仍旧是一个空白，好时的策略是先把这一健康有机的巧克力概念引入中国，弥补中国糖巧市场这一空白，之后再进行大规模铺货。

好时拥有世界上质量****的巧克力原料——可可粉，因此好时对自己在中国市场的发展潜力充满信心。

另外，好时的愿景是成为全球**的零食中心，目前也正在通过收购以加强零食品类业务。好时在2018年9月刚刚收购了美国有机食品品牌 Pirate Brands，作为一个咸零食的品牌，这家公司更强调健康和有机。通过收购拓展零食业务，目前好时在美国市场有很多强势品牌，包括好时、贝客诗、KitKat以及skinny pop等等，未来好时也计划慢慢把这些优秀的零食品牌引入中国，以拓展好时的零食品类。

好时的中国本土化创新尝试

为了迎接中国消费的变化以及更加贴近中国消费者，好时今年推出了好时月饼系列，这个系列的月饼也是用可可粉和可可豆制作而成。秉持着品牌对于质量的追求，好时在这款月饼上也花费了相当的功夫，上市后月饼的口味和包装都受到了消费者的好评，尤其是巧克力双黄莲蓉口味，得到了消费者的热烈追捧，销售方面也取得了不错的成绩，胡庭洲先生透露明年好时也会持续开发月饼这一品类。

为了和消费者更好地互动，让消费者能够了解品牌的*新动向和*新产品，好时今年配合产品也做了大量的媒体营销。其中包括今年签约了人气小生阮经天，阮经天今年通过在热播电视剧《扶摇》中饰演的长孙无*这一角色获得了*高的关注度和人气，代言人官宣后立即在网上引起热议，相关话题阅读量也达到1400多万，后期通过线上线下大量的广告推广，品牌获得了不俗的关注度和曝光。

好时今年还在中国创新推出了一款混搭零食包，概念是把坚果、果干混合巧克力豆变成混搭零食包，概念比较类似于目前市场上比较火爆的每日坚果，坚果分类目前在中国市场是成长非常好的分类，但是在坚果中加入巧克力在中国零食市场还是先例。好时对这款产品的定位是能够带给中国消费者不一样的巧克力零食体验，打造小朋友都喜欢吃，妈妈都放心买的零食系列。这款混搭零食包上市后市场的反馈良好，产品**在沃尔玛上市，目前在沃尔玛整个巧克力分类生意的占比大概有2~3%。

另外，胡庭洲先生在接受《快消品》采访时还透露，好时未来好会致力于拓展一些新的通路，包括阿里零售通和京东新通路，计划和他们进行新零售方面的合作。基于两个平台在大数据方面的优势，好时计划未来将利用阿里和京东的大数据做一些新品的开发，以更好地了解市场需求。

雄心勃勃的新业务——冰淇淋与烘焙

基于好时所拥有的高质量的巧克力的原材料制品可可粉和可可浆，除了今年已经成功上市的巧克力月饼之外，好时之后还会不断拓展巧克力相关的新业务。

好时将要拓展的新业务之一是烘焙分类，之后会有巧克力蛋卷和曲奇类产品上市，好时透露目前这些烘焙类产品还在研发阶段，预计明年会跟中国消费者见面。

另外，好时在明年还将重磅推出巧克力风味的冰淇淋产品，包括工业的硬冰和现制的软冰两种模式。为了更好地推广以及与消费者沟通，好时计划未来在全国打造300家甜品店以及3000家甜品站来拓展冰淇淋事业的版图。

据胡庭洲先生介绍说，好时甜品站大多会以店中店的形式在别的店中嫁接出来，面积会比较小一些；而甜品店面积会在50平方左右，SKU预计大概会开发30个左右，除了冰淇淋，好时的蛋卷也在计划供应的甜品之列，并计划在上海开一家旗舰店。

通过甜品店和甜品站的开放，好时希望能够建立起一个和目标消费者联系的机会，并在线上和线下做统一的消费者沟通。而高质量的可可原料让好时对巧克力冰淇淋的业务非常有信心。

无论是烘培还是冰淇淋业务，好时的想法都是要把甜品工坊和创新点 亮生活的理念带给消费者，给消费者带来更好、更健康、更高质量的生活体验。要以互动的理念360度跟消费者沟通，而不是单单卖巧克力的产品。

在巧克力市场复苏回暖的环境下，好时表示将会在这一两年的时间内迅速开展这些业务，拓展产品品类，把更多高质量的健康的产品带给中国消费者。