“蛋”求发力——哥兰比亚携手业内大咖“打造”后疫情时代健康生活新方式

11月24日，哥兰比亚运动和健康生活方式营养研讨会火热开启。作为全球乳清蛋白解决方案、营养素预混料解决方案的领导企业，哥兰比亚营养携手行业内众多大咖和品牌一起，与参会嘉宾共同探讨*新的市场动态和趋势，看新生活方式如何立足后疫情时代，看蛋白及其活性成分如何“发力”。会后，哥兰比亚亚太区副总裁David Townsend先生，亚太区业务发展总监蒋珍女士以及中国销售总监郑维华先生接受了食研汇的专访，畅谈疫情对国内运动营养市场带来的影响，深究蛋白及其活性成分将会对人们的健康生活带来怎样的改变。

疫情影响 催生线上运动新方式

2020年初，一场突如其来的疫情打破了人们对新年的期许，看着逐渐走样的身材，宅在家里的消费者们开始重新审视自己的生活方式。哥兰比亚业务开发总监蒋珍女士在接受食研汇采访时，向大家介绍了疫情对国内运动营养市场的影响。蒋总监提到，一方面，疫情使人们更加关注自身的机能状态和健康状况，使得健身人群大幅增加。据相关数据显示，疫情后，健身人群增长了59%，大水平扩充了运动营养产品的潜在用户群。另一方面，疫情使线上运动广受欢迎，Keep等健身app大获成功。在后疫情时代，线上与线下相结合的形式逐渐成为潮流的运动方式。在此方式下，运动与时间的高契合度更加方便了人们利用碎片时间进行锻炼。此外，线上运动也更加便捷了人们对于饮食结构的管理。在此基础上，用户可通过线上商城直接购买运动营养产品，间接拓宽了产品的销售渠道。以上，对于运动营养产品而言，是难得的发展机遇。

蛋白时代 着眼生物活性产品“新发力点”

蛋白不仅是重要营养素，还具备多种活性功能。《“健康中国”2030规划》中有所提及：须以优质动物蛋白、植物蛋白为主要营养基料，加大力度创新基础研究与加工技术工艺。诚然，蛋白，尤其是优质蛋白的补充颇为重要。

乳清蛋白来源于牛奶，占乳蛋白的20%左右，其不仅是脂肪酸及脂溶性维生素的载体，而且还具备如下优势：其一，是优质必需氨基酸的重要来源；其二，为优质支链氨基酸的重要来源；其三，含有丰富的色氨酸（神经递质5-羟色胺的前体，可辅助神经调节，有助于改善睡眠、缓解焦虑）；其四，促肌肉增长；等等……

不仅限于乳清蛋白，一系列生物活性成分如乳清蛋白肽也是哥兰比亚的主营业务。哥兰比亚销售总监郑维华先生在接受食研汇采访时，介绍了有关乳清蛋白肽的相关内容——氨基酸是蛋白质的基本组成单位，其通过肽键连接而成的化合物可称之为肽。乳清蛋白肽则是通过酶解技术，将大分子乳清蛋白进行拆分，再经由生物技术将酶解后的更好成分汇集起来。相比于乳清蛋白，乳清蛋白肽的分子量更小，更容易被人体消化、吸收。此外，由于乳清蛋白肽的营养物质更为集中，氨基酸密度更大，因此，它更可用作于运动后快速营养补充、体能恢复。同时，它还可作为功能及活性因子，参与机体代谢，保障身体机能，减少运动损伤，提升运动质量。

关于乳清蛋白肽产品的发展前景，郑总监也发表了看法：不同于欧美市场相对成熟的乳清蛋白肽产品产业链。当前，我国乳清蛋白肽产品及其相关市场由于成本高等原因正处于启动期。然而，乳清蛋白肽等相关产品颇具潜力，未来不仅会面向中高端蛋白产品市场持续发力，并且会随着市场认可度、消费者接受度的逐渐提升，打造出以乳清蛋白肽等生物活性产品为核心的产品矩阵，*终占据蛋白类产品金字塔的顶端。

关于哥兰比亚：专注各类蛋白解决方案

哥兰比亚的宗旨是为生命历程的每一阶段提供更好的营养。在运动营养方面，哥兰比亚**将由错流微滤技术生产的营养和功能性乳清蛋白引入市场，并且是运动表现生物活性物的创新先驱，将一如既往地**运动营养发展。

而作为**提出和推广营养棒解决方案的供应商之一，哥兰比亚拥有BarPro®、BarFlex®等一系列功能性的棒和零食蛋白。从概念的形成到扩大生产，我们能保证您的营养棒、饼干、零食和谷物具有出色的质地、营养、口感、外观以及货架期。