作者:百检网 时间:2021-12-20 来源:互联网
进入后疫情时代,逐步复工复产的品牌餐饮企业正将“真材实料”作为发展的重中之重。日前,涮肉连锁品牌“北平三兄弟”在北京举办的5周年媒体分享宴上,有关负责人表示,“北平三兄弟”将一如既往地推出其主打的“立盘不掉”鲜切羊肉,满足京城消费者对食材“真实”与“新鲜”的需求,助力疫情后不断升级的健康诉求。
老北京涮羊肉讲究汤清、肉嫩、不膻气,这其中的核心问题就是肉的品质。鲜肉后熟工艺“排酸”可以改变肉的分子结构,在涮煮时不产生大量血沫,不仅感官更好、口味更鲜嫩,营养也更易吸收。但增加的操作环节与时间会提升企业使用成本,因此目前餐饮业使用排酸肉的企业并不多,大多数企业仍以使用冻肉为主。该负责人表示,今年的新冠肺炎疫情让消费者更加重视健康,对食材“真实”与“新鲜”的要求也更高。而其品牌特色鲜切羊肉选用内蒙古乌珠穆沁草原羊,经过排酸处理,冷链运送至京,其独特的盛盘方式“立盘不掉”荣获2017年中餐科技进步奖三等奖。“作为经营多年的餐饮品牌,我们将坚持真材实料、眼见为实的经营理念,为消费者提供高品质涮肉食材,助力后疫情时代的消费者对高品质食材与健康饮食方式的需求。”该负责人说。
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
①本网注名来源于“互联网”的所有作品,版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一个月内与本网联系,联系邮箱service@baijiantest.com,否则视为默认百检网有权进行转载。
②本网注名来源于“百检网”的所有作品,版权归百检网所有,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品,请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品,应在授权范围内使用,并注明"来源:百检网"。违者本网将追究相关法律责任。
③本网所载作品仅代表作者独立观点,不代表百检立场,用户需作出独立判断,如有异议或投诉,请联系service@baijiantest.com