专家建议：应重视樟树籽油料资源的开发利用

在近日于江西南昌召开的“全国樟树籽开发利用研讨会”上，多位专家强调重视樟树籽油料资源的开发利用，降低我国食用油对外依存度，呼吁国家有关部门像支持木本油料产业发展一样支持樟树籽产业的发展。中国粮油学会首席专家王瑞元、中国粮油学会油脂分会会长何东平、江西省林业局一级巡视员罗勤等出席并讲话。

王瑞元说，国家需要发展更多的油料油脂，我国食用油的自给率为30.1%。发展樟树籽产业，有利于提高我国食用油的自给能力。发展樟树籽产业需要通力合作。在育种上，要开发研究结籽多、产量高的树种，开发树枝低矮、易采集的树种;在采集上，要开发利用便于采集的机械，以减轻采集的劳动强度和采集成本;在樟树籽的干燥、储存上，要研发专门的干燥、储存技术，确保樟树籽质量;在加工利用装备上，要根据樟树籽的特点及时开发出各种高效装备;要深入研究樟树籽油食用的可能性和安全性，使其早日成为国家批准的新资源食品。

何东平表示，我国耕地资源刚性短缺，扩大油料种植必然会与粮食争地，势必影响粮食安全，所以应大力发展木本油料。樟树籽数量巨大，有望成为与棕榈油比肩的我国*大油料品种;发展樟树籽产业将开启我国中碳链酸营养油和结构脂时代的大门;樟树籽加工所得的各种副产品都可能有很高的利用价值。如能像收购粮食那样做好樟树籽实的采摘、收购工作，的确是一笔十分可观的、可以变废为宝的资源。罗勤指出，“樟树全身都是宝”，江西樟树资源丰富，开发利用历史悠久，但目前对樟树籽油的潜在价值还认识不足，大量樟树籽被丢弃，资源浪费的同时也造成了一定程度的环境污染。要以油用为重点，做好顶层设计。樟树籽比油菜籽含油率略低，但数量巨大，据测算，江西全省樟树籽年产量约320万吨，约占全国产量四分之一以上，作为油料资源具有重大的开发潜力。

会议期间，与会人员还对《中碳链脂肪酸甘油酯资源树种樟树种质资源培育与高效利用项目建议书》进行交流讨论，共同为樟树籽开发利用项目争取列入“十四五”国家重点研发计划做理论和技术上的准备。

据悉，目前全国樟树籽资源量约为1108万吨，非常丰富。樟树籽含樟树籽仁油40%以上，樟树籽仁油中含量90%以上的中碳链脂肪酸，属于天然中碳链脂肪酸甘油酯(MCT)，具有特殊的营养价值、药用价值和生理功能。对其充分利用，可实现樟树籽资源变废为宝，成为我国重要的MCT资源，对降低我国食用油对外依存度、缓解我国食用油和饲料蛋白需求压力具有重要意义。

据悉，在发展樟树籽产业中，江西省林科院和浙江省粮科所做了许多有益工作，樟树籽开发利用已进入科技部“十四五”发展规划，并正在启动国家新资源食品的申报，由南昌大学牵头的全国樟树籽开发利用联盟也在紧锣密鼓筹备中。

研讨会由中国粮油学会油脂分会、江西省林业科学院、南昌大学主办，国家林业草原樟树工程技术研究中心、樟树国家创新联盟承办。