作者:百检网 时间:2021-12-20 来源:互联网
拿取托盘、刷脸绑定、选菜取餐、智能结算、落座就餐……如今,在浙江省丽水市缙云县涛涛车业股份有限公司,通过这些步骤,152 0173 3840名员工可以在1小时左右全部有序就餐。“更重要的是,餐饮浪费得到了有效遏制,每日的厨余垃圾从原来的五六百斤减少到现在的五六十斤。”该公司相关负责人介绍。
涛涛公司员工正在取餐
此前,缙云县涛涛车业股份有限公司推行的是AB餐模式,只提供5—6个菜品,员工选择余地少、排队时间长,投诉多、浪费大。现在,食堂可提供10多个菜品,且采取自助取餐结算模式,大大改善了员工的就餐体验。而这都得益于缙云县市场监管局积*协助其引入的“大莞家智慧食堂”,该局指导企业对食堂布局流程进行提升改造。
作为“智能称重结算系统”,“大莞家智慧食堂”通过配备智能餐台、芯片托盘、管理系统等软硬件设施,以克数计价,以绑定账户自动扣费,以消费记录统计偏好。就餐前,消费者可用手机扫码、刷脸或刷卡的方式绑定账号;取餐时,消费者只需拿着托盘,到放置着菜品的电子智能秤上取餐,想吃什么拿什么,想吃多少拿多少。每次系统都会精准记录所拿的克数或份数,并根据单价自动从绑定账号上扣费。
“智慧食堂”运行后,系统还会根据消费记录生成菜品消费排行榜,详细记录每个菜品的消费量,从而抓取员工用餐偏好,帮助企业精准采购和预算。员工则可通过同等餐标,享受到更好的就餐体验和菜品。
目前该公司员工在食堂的用餐率已从60%提高到90%,用餐时间从原来的1.5小时缩短至1小时左右,厨余垃圾则减少了90%。通过该智慧食堂,员工自助就餐也降低了浪费,企业成本降低转而提升菜品质量,不仅实现了良性循环,也实现了光盘行动。
接下来缙云县市场监管局还将帮助有条件的企业都引入“智慧食堂”,积*探索杜绝浪费的食堂运行管理新模式。
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