乳品市场试水新零售比拼渠道品牌拉伸力

　　龙头企业尝试品类延伸和业务转型。2019年，由于具备强大品牌效应和全渠道布局，龙头企业借助上述优势加快横向业务延伸，布局咖啡、矿泉水及饮料业务。在传统乳品业务增长大幅放缓背景下，通过尝试横向延伸，有助于提升企业在未来业务增长的持续性。但由于上述业务已经不再是蓝海，在国际大品牌及本土优势品牌盘踞下切入上述领域，比拼的是渠道和品牌拉伸能力。这或将是乳品龙头企业破局的一种尝试。

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　　对于专业程度较高的婴幼儿配方奶粉企业，加快向专业营养食品转型，这符合当前中国人口变化、专业性延伸和渠道变革等趋势。大健康是一个消费者意识不断提高、科技研发不断进步、产业细分和分工不断完善的过程，对于企业而言，应打好基础，搞好研发，推动渠道转型等工作。

　　新零售渠道加快推进。随着大型电商平台深入乡村以及这些地区零售渠道连锁化发展，给企业下沉市场打下坚实基础，进而实现全渠铺货的同时，*大降低了流通成本，提高运营效率。因此，未来谁占据三四线市场谁将赢得未来。而三四线市场渠道建设将是重中之重，近些年三四线市场渠道加快连锁化发展，同时大量假冒伪劣产品开始从市场剔除出去，这让品牌知名度较高龙头企业的大量高端产品迅速进入并获得巨大红利，实现业绩高于行业平均速度增长。

　　另一方面，无人零售、生鲜电商、社区店等等在一二线及部分三线市场快速发展，*大提升了流通效率，降低流通成本。所谓“新零售”本质上就是围绕“既发现消费即解决消费”而展开的以提高交易效率，降低交易成本为核心的零售形式。乳品企业在新零售模式探索方面始终走在整个食品前沿，大型企业借助生鲜平台、无人冷藏自动贩售等，绕开高成本的自给配送方式，实现低温产品高效动销，打破了区域低温企业原有的物流优势。

　　专业母婴连锁店快速发展，从以传统母婴产品为主，向以专业产品为核心进行重大调整。特别是三四线母婴快速连锁化，为国产奶粉龙头迅速崛起打下坚实基础。2019年，约40%单体母婴店退出市场，但一大批新型连锁化、专业化、服务化母婴系统涌现，他们从传统母婴服务向多元专业服务产业转型，在三四线市场，专业母婴店将成为专业食品和专业服务结合的新型零售业态。

　　国际化发展从资源布局到市场开拓。2010年以后，中国乳业开启国际化发展。经过10年布局，企业初步建立起海外生产基地，掌握部分优质低价奶源，同时在技术提升和国际科研合作方面初步取得成效。在此背景下，龙头企业开启并加快海外市场拓展。当今世界乳品增长*快地区主要集中在亚洲、南美和部分非洲等新兴市场国家，其中尤其以东南亚和西亚消费增长*快。而中国已经与东盟实现贸易自由，龙头企业**布局东南亚和西亚地区，依托当地并购工厂加上海外原料，打造一条完整产业链体系。而更多的是在婴幼儿配方奶粉和专业营养产业，国内企业加快对欧洲、新澳地区投资，并积*开拓当地及海外市场。2019年可以说是中国乳业海外市场拓展元年，也是在经历重大安全事故以后，经过多年努力，积*自信迈向国际市场的开始。