生鲜电商没有资本强力支持难生存

　　自2016年4月生鲜电商美味七七倒闭以来，接连有社区001、后厨网、青年菜君、许鲜等平台纷纷倒闭。即便是背后有庞大资本支持的生鲜品牌也不好过。美团旗下的小象生鲜关闭了无锡及常州门店，京东7FRESH放慢开店速度，盒马鲜生关闭昆山新城吾悦广场店。连续出现倒闭关店事件，可以看出生鲜电商即便是一个很“美好”的事业，却是一个盈利难的行业。数据显示，生鲜电商4000多家入局者中，4%持平，88%亏损，且剩下的7%是巨额亏损，*终只有1%实现了盈利。即便是在“新零售”时代下，各大生鲜电商加速线下门店建设，但依然难以回转。而能依然高姿态“生存”的生鲜电商平台，多数有资本支持。

　　据悉，今年7月，呆萝卜刚刚完成6.3亿元人民币A轮系列融资。在获得A轮融资的消息发布后，呆萝卜关店的消息就开始发酵。资料显示，呆萝卜成立于2015年10月，2016年开设**家店。从2018年开始，呆萝卜决定从地域性生鲜企业向全国性生鲜企业转型，首站进军江苏。同年8月，呆萝卜线下门店突破100家，月订单突破100万单，并获得了千万级美元的天使轮投资。同年11月，呆萝卜南京**家跨城门店开业。在此后不到1年的时间里，呆萝卜成功进驻安徽、江苏、河北、湖北四省共计19座城市，门店数量超过1000家，月订单超过1000万单。

　　不可否认，呆萝卜之所以有如此快的开店速度，与其采取加盟扩张模式有关系。加盟商负责运营、推广，其他工作则由呆萝卜承担。有加盟商曾表示，加盟店的利润并不高。

　　业内人士认为，生鲜行业是一个高耗损、低毛利的行业，要想持续盈利，前端必须具备三大条件:订单密度够大，客单价够高和配送成本够低，在订单密度足够大的前提下，大城市门店必须达到90元的客单价才抵消配送成本;中台要有强大的供应链;后端要有高质量的产品和定品。但这样的盈利标准对于当下的生鲜电商而言未免过于严苛。

　　与其他生鲜电商模式不同，呆萝卜不提供送货上门服务，而是在小区密集处开设了门店作为取货点，顾客下单第二天自行到取货点取货，相当于是“线上订单+线下自提”模式，门店精准采购，客户到店自提，避免了生鲜的库存耗损，也降低了配送压力。有分析认为，从理论上看，这种经营模式降低了企业的成本，但实际上，自提模式存在严重的后天不足——订单量少和客单价低。对于当下所面临的困境，呆萝卜表示，后期会努力寻求解决方案，筹措资金，渡过难关。

　　自今年以来，生鲜电商行业频频出现关店潮，呆萝卜能否继续存活尚未可知，但在资本狂欢落幕的背后，许多生鲜电商永远停摆已是不争的事实，而安鲜达就是其中一家。早在7月5日，一份“据物流指闻报道安鲜达承接商家运营风险提示函”中表示，菜鸟和天猫已正式切割掉安鲜达。对此，相关人士表示，天猫、菜鸟与安鲜达共建生鲜冷链业务合作的终止，意味着安鲜达正式成为弃子。