作者:百检网 时间:2021-12-20 来源:互联网
在一家售卖人造肉的商铺首页,赫然写着“尝一口未来”的字样。一些消费者表示,希望成为“**个吃螃蟹的人”,不过也有不少消费者因为对人造肉的信息知之甚少而选择谨慎购买。
图源Pixabay
据了解,此次在电商平台上售卖的人造肉是大豆蛋白肉,其独有纯素蛋白质配方主要来自豌豆、非转基因大豆、冬菇和米,当中涉及专利技术把植物蛋白质变成完全蛋白质,另加入甜菜模仿鲜肉的色泽。每100克人造肉中仅含有1.5克饱和脂肪,不含任何胆固醇。
价格方面,此前金华金字火腿天猫旗舰店公布的牛肉味人造肉汉堡肉饼,两盒售价118元,每盒仅有2片、220克,让广大吃货直呼“吃不起”。此次人造肉发售正值天猫国际“黑五”购物节,309克的植物鸡块原价152 0173 3840元,黑五价58元;230克的植物肉碎,两包原价128元,黑五价56元,对于吃货来说,似乎是个入手尝鲜也不会肉疼的价格。但截至12月3日,人造肉在电商平台上销售不足5000份。此前,奈雪的茶上线了3款人造肉新品,100个人造肉汉堡1个小时才售罄,消费者似乎并不买账。
艾媒咨询报告显示,受访中国消费者中,51.3%表示不愿意尝试人造肉,低于三成受访者表示愿意尝试人造肉。在不愿意尝试人造肉的中国消费者中,近一半是出于心理因素影响,占比达49.5%。
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