百检网首页 我的订单 400-101-7153

工业化之前小酥肉手工制作费时费力

作者:百检网 时间:2021-12-20 来源:互联网

  小酥肉是很多地方的传统美食。它香酥嫩滑,肥而不腻,除了趁热吃,熬炒、烩汤、蒸食也是不错的选择,比如酸汤小酥肉、砂锅酥肉、瓦罐酥肉、酥肉扣碗都是人们喜欢的美食。

  聊城市孚德食品有限公司(简称“孚德食品”)董事长刘忠奎介绍,早在10多年前,小酥肉应用在菜肴半成品领域及红白喜事上,当时是厨师自己做的预炸肉片、预炸肉条,没有正规的工厂生产。“2011年左右,孚德食品开发了这款产品,那时候叫咕噜肉,2012年在团餐和乡厨家宴渠道推广,有咕噜肉、菠萝炒肉、糖醋里脊、锅包肉、山东酥肉白菜、山东蒸碗、山西过油肉炒尖椒等菜品,推广得比较成功,当年每个月能做到100吨。它实际上就是今天的小酥肉。”

  洛阳正大食品有限公司(简称“洛阳正大”)相关负责人表示,小酥肉工业化之前,很多中餐馆都在用它做菜,只不过是现炸的,人工成本高,卫生和安全很难保证。正大这样的大企业将酥肉产品工业化,在确保口味稳定、工艺稳定的前提下,有效避免了小作坊式手工生产带来的食品安全问题。

  “以前,小酥肉通常为餐厨自己制作,程序相对繁杂。工业化生产后,产品更加安全稳定,减少了上菜时间,市场机会和潜力也相对较大。”新希望旗下成都希望食品有限公司(简称“成都希望食品”)负责人分析。


百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

相关资讯

暂无相关资讯

行业热点

百检网