新奇风味刺激消费者尝鲜

即饮饮品的增长还得益于一些品牌尝试推出新鲜有趣的风味，而这些风味历史上从未在酒吧之外出现过。例如，在含酒精的气泡水（Hard Seltzer）中，*受欢迎的风味是“什锦”风味，这表明很大一部分消费者渴望风味选择。

图源Pixabay

重要的是，即饮趋势扩大了传统上酒精饮料的包装范围。具体来说，罐装、盒装和利乐包装作为成人即食饮料的流行容器正在稳步增长，尤其是性能优秀的罐装更受人青睐。在精酿啤酒类别中，罐装啤酒目前占其总销售额的36%，截至2015年4月25日的52周增长了25.4%。罐装精酿啤酒的销售额从2015年4月的4.36亿美元上升到现在的8.2亿美元。

现在，罐装酒类不再仅限于啤酒品类。目前有22个葡萄酒品牌，以罐装形式销售386种不同的葡萄酒，年销售额超过8100万美元。而一年前，罐装葡萄酒的年销售额仅4,600万美元。

说到饮用场合，当消费者在休闲放松、去海滩、在户外烹饪以及许多其他远离他们喜爱的酒吧餐馆、或走出家门的机会时，单份即饮鸡尾酒是一种让他们放松的简单方式。

纵观几代人，年轻人在社交聚会和户外活动中更倾向于喝现成的鸡尾酒。随着夏季的临近，户外野餐、海滩/游泳池以及旅行/度假，都是消费者*喜欢的即饮场合(分别占32%、28%和23%)。

消费者在寻求便利，现成的鸡尾酒为消费者提供了一些他们过去必须在酒吧或餐厅才能享受的东西。这些新的酒类细分市场在更广泛的酒类类别中提供了扩张机会，表现在多种方面：

?新的创业公司正在将其品牌推向市场

?现有公司正在收购其他品牌

?单一酒类细分市场的现有品牌正在将其知名度扩展到新的领域，试图成为“强势”品牌。

虽然消费者对酒精饮料的偏好可能只是一种时尚，但对便利性的渴望并没有消失。随着制造商和零售商继续扩大其选择范围，无论潮流变迁，即饮酒精饮料市场都可能继续增长。纵观全局，只有脱颖而出，满足不断变化的消费者需求，才能走向成功的共同纽带。