作者:百检网 时间:2021-12-20 来源:互联网
近年来,随着消费者对健康饮食的日益关注,对肠道健康的重要性越发了解,益生菌逐渐成为了市场的“宠儿”,其产品品类也在逐渐增加,从传统的片剂胶囊等形式,慢慢转向各式各样的零食与饮料之中。
有市场调研预测,到2022年全球益生菌市场将增长到640亿美元。功能性食品和饮料是其中*大的一部分,未来的销售额可达380亿美元。消费者生活方式改变,正引导这消费方式的改变,从百度指数中可以看出,爱吃零食的和关注益生菌与肠道健康的,其实是同一拨人!
1、益生菌功能研究:
a. 益生菌与肠道健康
尽管IBS(肠易激综合症)的病因不详,但有研究表明,它与肠道内菌群的失衡存在一定的联系,通过益生菌调整肠道有益菌群,可减轻腹部不适症状。“益生菌-肠道菌群-肠道组织”之间存在复杂的相互作用,益生菌或能改善IBS患者的症状及生活质量。
b. 益生菌与营养代谢
肠道菌群影响免疫、能量代谢等人体健康的诸多方面,菌群失调和多样性降低与多种疾病相关;
饮食和营养影响肠道菌群、菌群发酵膳食纤维成短链脂肪酸,有多种健康益处,三甲胺、吲哚丙酸等菌群代谢产物也对健康产生直接影响。
c. 益生菌与心血管疾病
微生物可清理肠内有害菌,促进胆固醇的排出,减少毒素生成,促进毒素的排出,清除血管的垃圾越多,越能够有效预防心脑血管疾病的发生。
d. 益生菌与高血压
① 益生菌通过对人体健康产生的其他积*影响来帮助降低血压,其中包括改善总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的水平;降低血糖和胰岛素耐受性;而且通过调节激素系统从而调节血压和体液平衡。
② 益生菌还可通过合成抗高血压肽缓解高血压。
2、益生菌菌株功效的研究热点:
益生菌通过作用宿主菌群实现功能调节
3、益生菌应用方向
内容来源:方曙光博士《功能性益生菌赋能健康食品升级》主题报告
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