中国肠道大会上益生菌领域的“中国芯”强势来袭

食品商务网讯 2018年5月11日—5月13日，以“整合赢未来·健康在肠道”为主题的2018中国肠道大会在北京国家会议中心成功召开。大会聚焦肠道菌群、复杂肠病、代谢病、创新药械研发、食品科学等领域。中国工程院樊代明院士、中国疾控中心高福院士、中科院亚热带所印遇龙院士、中科院动物所魏辅文院士、Dusko Ehrlich、John Baines等国内外**专家齐聚一堂，为现场2500多名参会者累计带来近百场“纯干货”的学术报告。

本次肠道大会针对人体健康部分，集中探讨了肠道菌群和人体健康之间的微妙关系。其实，肠道的健康状态直接决定着人体的健康水平，而调节与维护肠道健康状态*直接的途径就是——合理补充益生菌。因此在本届肠道大会上，众多专家学者对益生菌有益肠道健康这一话题展开了深入的探讨。

其实，菌株是决定益生菌品质高下的关键，好的菌株能够保持活性状态到达肠道，增加体内有益菌的数量，从而发挥各种益生功能。然而，近代在益生菌菌种的产业化中，欧美国家的益生菌产品长期垄断了中国市场，导致我们的消费者长期食用的都是国外公司的菌种。正如央视新闻频道在今年4月份对“我国启动肠道微生物系统研究项目”的报道中指出“少数民族众多，生活习惯和饮食习惯差异巨大，中国人肠道微生物的功能、代谢机制并不完全相同，借用欧美等国家的数据开发食品、药品等都具有很多不确定因素”。中国人的肠道微生物调节依赖国外的益生菌，这本身会有很多不确定因素，所以“中国菌”的研发和产业化应用，成为我国益生菌产业发展亟待突破的瓶颈。

不可否认的是，就如前段时间美国在半导体产业的威胁，给我们上了深刻的一课，没有自己的中国芯，永远只能提心吊胆。同理，缺乏自主创新意识，在关键菌株研发方面，我们同样也只能受制于他人。菌株研发关乎科学基础研究与核心技术，因此，在有益我国人民健康的益生菌领域，同样也迫切的需要创新出真正属于自己的“中国菌”。

值得一提的是，在本次论坛中，益生菌领域科学家、教育部“乳品生物技术与工程”重点实验室主任张和平教授，现场发表了《益生菌通过肠道菌群结构和代谢从而实现其功能》的研究报告，让中国自有原创菌种再次引发各界关注。

其实，近年来，随着肠道微生物科学基础研究的不断深化，我国在益生菌领域的研究也取得了显著成果。早在2008年，我国科研团队就独立自主的完成了中国自有原创菌种干酪乳杆菌Zhang（干酪张）全基因组的研究，标志着我国益生乳酸菌的研究进入了基因组时代。

（干酪张（L. casei Zhang）全基因组图谱）

在今年的3月31日，由中国食品科学技术学会益生菌分会主办、北京科拓恒通生物技术股份有限公司承办的“益生菌?肠道菌群与健康高峰论坛”上，投资2亿元的中国人肠道微生物系统研究项目正式启动，引发央视记者等权威媒体的报道。

直至今日，全亚洲*大的乳酸菌菌种资源库（7060株）在中国建成，在实际的生产与应用方面，具有自主知识产权的“中国菌”经科拓恒通等中国企业，已全面实现产业化，各类优质的“中国菌”转化成与百姓生活息息相关的益生菌产品，广泛应用于食品工业、健康医疗、畜牧养殖和农业种植等领域。

我们不难看出，益生菌领域的“中国菌”，不管从前端的研发与菌种资源库的建立，还是到后端的生产应用，真正的实现产业化，整个自主研发生产的思路现已逐渐清晰。

本次肠道健康大会，“中国菌”再次令人瞩目，相信在产、学、研各方的共同努力下，真正属于中国自主创新，利益亿万国人的“中国菌”，终将发展壮大。同时，必须明确的是，在这条创新路上，永远没有终点，不管未来还是现在，我们要走的路还很漫长。