百检网首页 我的订单 400-101-7153

玉筋鱼熟干品

作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网

玉筋鱼俗名是银针鱼、面条鱼,可以加工成熟干品,是人们喜欢的珍贵水产食品之一。玉筋鱼鱼体较小,肌肉组织脆弱,肉质细嫩,酶的活力较强,易腐变质。因此,采捕后要及时加工。制作方法 1.原料处理:鱼体破肚易腐败,为保证成品质量,原料应按鱼品鲜度好坏,鱼体完整率大小,分别存放,加工,拣净杂质,并用海水轻轻洗净体表污物。2.炊煮方法:(1)锅汤配制法:取淡水加盐使其波美度至8度左右,用盐量应根据鱼体鲜度及天气情况而定,一般为8%,*高不超10%。(2)炊煮法:盐水在锅中八成满,将盐水煮沸,取鱼10公斤左右(指100厘米锅)放入锅中,见鱼体在锅盐水中浮起,用笊篱轻轻转动,使鱼经旋力作用,均匀散开受热,全部浮上水面即煮熟。鱼下锅后,炉火要旺,火力要猛,煮至时间越少越好,每次约2~3分钟。并用笊篱经常捞出浮在锅汤上面的污物。3.晒干:鱼体煮熟后,捞入筐中,让其滴水,待冷却后出晒时,把鱼轻摇抖松,就筐匀的撒或用手掌撒于晒筐上,当晒至五成干时,用木耙轻轻翻动,好天**即可干燥。约九成干时收拾起堆放,稍回潮后包装。4.包装:用塑料袋定量封口包装,外包装采用纸箱,防潮、封严、牢固,以便贮存和调运。
百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

相关资讯

暂无相关资讯

行业热点

百检网