百检网首页 我的订单 400-101-7153

猪蹄筋的加工工艺

作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网

  猪蹄筋的主要成分是胶质蛋白、脂肪和肌肉纤维。加工分为六个工序。
  1、抽筋时用清水洗去猪蹄上的毛、血,用尖刀在筋头左右两侧划破皮层,用手抓住筋头,割断蹄尖与蹄筋的联系,抽去蹄筋,切掉肉头。
  2、抽出的蹄筋立即放入常温石灰水浸泡数小时,反复搓洗至完全去除血迹,再放入40°C石灰水浸泡,使蹄筋表面油皮发喧,便于刮制修整。
  3、修整刮油上时切去浸泡后鲜蹄筋上肉头,刮去叉筋间和背面的油皮,修剪齐整。
  4、复浸时把刮制后的蹄筋重新放入常温石灰水浸泡,并用力搓洗,彻底清除油皮、油脂,再在石灰水中加少许明矾,入进蹄筋,浸泡1小时,捞出晾干备用。
  5、硫磺熏色是将晾干后的蹄筋放在竹筛内,在熏房中硫磺熏制3-4小时,取出用清水冲洗一遍。
  6、干燥即日晒或烘烤,*高温度不能超过45°C,干燥时应注意翻料,以免受热不均使蹄筋弯曲。

百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

相关资讯

暂无相关资讯

行业热点

百检网