作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网
说到鱿鱼,肯定有不少人喜欢吃,像铁板鱿鱼,酱爆鱿鱼,辣炒鱿鱼等等,味道都是美美哒,不过*近网上有传言,说鱿鱼的胆固醇含量很高,是肥肉的40倍,这是真的吗?
据山东广播生活频道《民生早班车》报道,究竟鱿鱼和肥肉的胆固醇含量哪一个会更高呢?吃一口鱿鱼真的就等于吃四十口肥肉吗?记者先在超市购买了鲜鱿鱼和肥猪肉,并将它们煮熟,送至检测中心,开始检测其中的胆固醇含量。
经过检测,我们得到以下数据:每一百克肥猪肉的胆固醇含量是54.3毫克,而每一百克鱿鱼的胆固醇含量竟然高达430毫克,也就是说鲜鱿鱼的胆固醇含量几乎是肥猪肉的8倍,并不是40倍,因此,鱿鱼的胆固醇是肥肉的40倍的说法是假的。虽然没有40倍这么高,但8倍的结论也让人出乎意料,既然鱿鱼的胆固醇含量这么高,我们是否还能放心地食用呢?
随后记者咨询了副主任医师孙军,他说,鱿鱼是一种美食,蛋白质含量很高,含有一些微量元素,它的营养价值也是挺高的。
孙主任告诉我们,鱿鱼中的矿物质能有效地预防贫血。另外,鱿鱼中还含有一种特殊的物质---牛磺酸,它可以起到促进胆固醇排出的作用,牛磺酸的来源在我们食品当中并不多见,然而它在鱿鱼中的含量却是其他食品的好几倍,不过有些特殊人群一定要忌口。高脂血症就是血液黏稠度高的病人不适合吃,再一个就是痛风的病人就是尽量不要吃这些海产品。
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