中秋节做顿红烧肉比劳动节时省出一杯奶茶钱

  郑州一超市的五花肉，一斤不到17元

  近日，国家统计局发布了2021年8月份全国CPI数据。

  其中提到猪肉价格，从环比来看，猪肉供给持续增加，价格继续下降1.4%，降幅比上月收窄0.5个百分点。同比来看，猪肉价格下降44.9%，降幅比上月扩大1.4个百分点。

  河南商报记者走访了解到，郑州市场的猪肉价格没有因为双节即将到来而明显反弹。数据显示，相比年初，河南猪肉出厂价已下降超六成。

  探访

  四个月不到，猪肉价格一斤降了近10元

  9月9日，在位于经开区经南一路上的东盛四大街农贸市场内，河南商报记者看到，猪前后腿肉的价格在12元/斤~14元/斤，五花肉为14元/斤~16元/斤，排骨价格在24元/斤左右。

  超市里的肉价与农贸市场相差不大，在丹尼斯航海路店，前后腿肉卖到13元/斤~14元/斤，五花肉为14元/斤~16.5元/斤。

  社区生鲜的猪肉价格如何？在位于经开区远大社区内的“钱大妈”店里，当天前腿肉价格为13.8元/斤，后腿肉14.8元/斤，排骨19.8元/斤，五花肉17.8元/斤。

  综合来看，目前郑州市场上，猪前后腿肉价格基本在12元/斤~14元/斤，五花肉价格在14元/斤~18元/斤。

  今年5月份，河南商报记者也曾走访郑州市场，当时的猪肉均价大约在22元/斤。四个月时间不到，猪肉价格一斤降了近10元。

  预测

  年底前，猪肉价格可能会出现小幅度上涨

  今年截至目前，河南省内猪肉价格呈现出怎样的走势？对未来的价格有什么预判？

  卓创资讯猪肉价格分析师李晶表示，据卓创资讯监测，2021年1月1日，河南猪肉出厂价45.02元/公斤，即22.51元/斤，同比仅下滑0.79%。但随后便开始一路走低，至6月下旬出现了今年以来的*低点16.5元/公斤，即8.25元/斤，同比下滑63.88%。

  另外，反常的是，往年会出现明显季节性价格反弹的7~8月份，河南猪肉价格也未出现明显反弹。李晶表示，由于前两年受非洲猪瘟的影响，猪肉价格整体偏高，激发了上游养殖积*补栏，导致今年养殖量比往年大，供应量充足，所以近期价格仅出现过很小幅度的反弹。同时，这也是今年猪肉价格整体下降的主要原因。

  “今年猪肉市场受生猪市场集中放量影响，整体处于供应偏过剩的情况。”李晶总结。

  对于接下来猪肉价格走势，李晶预测，9~10月份，猪肉价格会继续下降，11~12月份，可能会出现小幅度上涨，但涨幅有限。因为随着冬季来临，灌肠、炖排骨、炖肉等家庭烹饪方式会催生猪肉的消费，进入消费旺季。但供应放量节奏较快，加之冻品释放对下游市场仍有利空影响。