作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网
南宁晚报讯(记者陆增安 实习生朱倩)昨日,记者从自治区市场监管局获悉,该局近日发布今年首期食品安全监督抽检信息通告,通报包括食用农产品、食糖及食用油、油脂及其制品等3类食品的抽检结果。记者发现,在不合格产品中,有2批次食用油检出酸价(KOH)和苯并[a]芘超标,其中1批次“山茶油”被检出致癌物超标20多倍。
此次抽查3类食品668批次样品。抽检结果显示,在不合格产品中,有2批次食用油存在酸价(KOH)和苯并[a]芘超标的情况。其中,广西盘阳河实业有限公司生产的“山茶油”,不合格项目为苯并[a]芘,检验结果为248μg/kg(标准值为≤10μg/kg),超过标准值20多倍。
广西质检院专家表示,苯并[a]芘属于多环芳烃类化合物,是高活性致癌物,具有较强的致癌、致畸、致突变作用,对人体内分泌系统也有一定的干扰作用。食品中的苯并[a]芘主要来源于加工过程中的污染,如食品在烧烤、烟熏、烘烤时,受高温影响发生裂解与热聚合等反应形成。
北海市肥佬华福粮油有限公司生产的“肥佬华福压榨花生油”,不合格项目为酸价(KOH),检验结果为2.2mg/g(标准值为≤1.5mg/g)。据了解,酸价主要反映食品中油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康造成一定影响,一般情况下,消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇味等异味,需避免食用。食用油出现酸价不合格的主要原因是产品储藏条件不当,特别是在夏季,受气候条件因素影响更大,易导致食品中所含的脂肪氧化酸败。
此外,本次监督抽检还分别检出1批次食糖和1批次食用农产品不合格,分别为广西北海市发到家商贸有限责任公司销售的、标称广东康拜恩食品有限公司生产的“单晶冰糖”,以及广西广联百家商贸有限公司安吉分公司销售的“丝瓜”,不合格项目分别为还原糖分及氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(农药残留)超标。
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