啤酒临近销售旺季产量却骤减，部分企业卡位高端谋求利润

“端午”过后，啤酒即将迎来销售旺季。

近期，南都酒闻记者了解到，虽然啤酒销售旺季即将来临，但从*近产量而言却出现骤降现象，业界认为除基本面上每年上半年系啤酒销售淡季外，还与近期天气因素有关。

在啤酒行业“减量增收”的大环境下，加大中高端啤酒产品投入市场，已成为了啤酒企业淡季和旺季获利的重要手段，而在近期，部分企业以“卡位”高端来获取利润。

啤酒月度产量骤减，或与天气因素有关

虽然啤酒在“端午”过后开始转入销售旺季，但在端午前，我国啤酒新近啤酒产量却出现下降现象，根据国家统计局*新数据显示，今年前四个月我国啤酒累计产量为1128.8万千升（较去年升0.8%），但是在4月份产量仅为292.1万千升，较去年同期下降5.6%

据南都记者了解，每年的1至6月左右为啤酒销售的淡季，但业界认为，今年上半年啤酒销售淡季还与天气因素有关，据中国气象局发布的数据显示，与往年相比，2019年春季全国平均气温较常年同期偏高1.1℃，为152 0173 3840年以来历史同期第四高；平均降水量也较常年同期（143.7毫米）偏多3.5%，为148.7毫米，以广东为例，今年春季降水量在近20年创造新高，仅次于152 0173 3840年。

业界认为，天气强降水以及带来的气候温差等因素，对今年上半年啤酒销售带来直接影响，诸如餐饮、酒吧及部分娱乐场所等啤酒销售端出现客流淡季，对于天气影响啤酒销售，啤酒行业相关从业者也表示认同。

“我们做啤酒这一行的对天气特别敏感，*近下雨天对啤酒的销售影响还是很大的。”在日前珠江纯生1997黑金系列发布会上，广州珠江啤酒股份有限公司总经理王志斌向南都记者表示，今年4、5份广东的啤酒销售都是呈现负增长，在此大环境下，前几个月珠江啤酒的产量增幅颇微，增幅不如预期的2%。

除天气因素外，今年啤酒产量下降不容忽视的是原材料成本提升因素，近年来，规模以上啤酒企业用于酿造啤酒的基础麦芽（包括皮尔森麦芽、北美六棱麦芽等）、啤酒花（主要为进口）等价格出现攀升现象，其中某啤酒企业负责人向南都记者透露，例如酿造德式皮尔森风格啤酒中用到的香花，例如卡斯卡特等，目前采购价格高达1000元左右一公斤。

“卡位”中高端获取利润，啤酒板块或迎来爆发？

据南都记者此前报道，“产量下降，营收利润上升”是啤酒行业近两年的发展趋势，其中中高端类啤酒产品系“发力点”。

中泰证券认为，啤酒行业竞争格局正从价格战转向结构升级，建议积*关注ASP提升。同时行业内企业积*优化产能、提高产能利用率、降本增效；欧睿国际预测，至2020年，我国高端啤酒营收有望达到行业总收入的44.2%。显然，国产啤酒在提升高端占比上依然大有空间。

在布局中高端啤酒产品方面，国内啤酒企业亦加大中高端产品的比例。例如青岛啤酒在**季度出现2.2%的增长，其中奥古特、鸿运当头等中高端产品销量已提高至20.38%左右；华润啤酒方面，此前该公司已完成收购喜力啤酒中国区业务，并打算以现有渠道对喜力进行交叉销售，不过高盛方面认为，喜力或高端市场扩张逊预期是目前华润啤酒的风险点。

另外以本土啤酒企业珠江啤酒为例，该公司6月中旬就将原有的拳头产品珠江纯生包装和配方进行提升，并配合雪堡品牌以及旗下精酿啤酒加强高端化布局，王志斌透露，目前公司中高端产品比例仍在提升中，“推出纯生新品主要也是顺应这种结构调整、产品升级的趋势”。

业界认为，从中长期看，国产啤酒已经在品牌打造、结构调整、实现赢利上，培育起企业穿越周期的核心竞争力，未来中高端产品可能是推动啤酒行业增长的“推手”，啤酒行业专家方刚表示，始于2018年的啤酒行业复苏，不是短期回血，国产啤酒很可能进入新时代，但他也提醒，啤酒销售的重要渠道之一餐饮渠道，对啤酒销量贡献越来越低，“吃喝逐步分离是现在餐饮功能细分的体现”。