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人造肉汉堡一年内问世你敢吃吗

作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网

  设想将来的某**,那些被炭火烤得嗞嗞作响的牛排可能不是来自牲畜身上,而是实验室培养出来的。

  荷兰科学家日前宣称,**个人造牛肉汉堡将会在一年之内问世。

  肉类在动物体外生长

  对于一些科学家来说,研制出人造肉又叫“试管肉”一直是他们几十年来的梦想。在美国以及欧洲的大学里,研究人员正致力于实验室培养肉,也就是所谓的人造肉的开发,他们的目标就是要研制出品相和味道都和天然肉非常接近的人造肉。

  荷兰科学家日前宣称,**个人造牛肉汉堡将会在一年之内问世。他们正在研制利用动物的细胞组织,直接在实验室中培养出一种“试管肉”,完全摆脱了饲养和屠宰动物的传统肉类生产方式。科学家宣称,他们需要一位“勇士”成为**位试吃志愿者。

  荷兰科学家研发的是一种人造牛肉,让肉类在动物体外生长。**从牛的身上抽取10000个干细胞作为“肌肉母细胞”,然后将其放在培养液中生长,在实验室中繁殖到原来的10亿倍之后就能得到人造肉。这种人造牛肉有着和天然牛肉差不多的肌肉组织。

  人造猪肉引不起食欲

  这个项目的负责人是荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授马克·珀斯特。珀斯特说:“在未来几十年内,全球人口的迅猛增长将让肉类供应愈来愈紧张。因此,人造牛肉、人造鸡肉和人造羊肉将成为未来的标准肉制品。人造肉将会是**的选择。我们试图向世界证明,我们能从试管中造出肉来。现在急需一名‘勇士’来试吃这种人造肉。如果找不到志愿者的话,我就只有自告奋勇了。”

  珀斯特教授的一位同事说道,“我们在吃汉堡的时候,不会去想‘我吃下去的是死牛肉’。人们已经和食物的原料离开得很远了,因此让他们接受培养出来的人造肉应该不会太难。”

  人造肉解决食物短缺

  美国科学家莫里斯·本杰明逊十年前就已经能在实验室里培养金鱼的切片组织了,他表示:“日趋明显的是,地球上的人口不会减少,但食物却可能会出现短缺。我觉得人类应该要意识到这种可能性:我们再也不是生活在天堂。”

  荷兰科学家预测,在未来几十年,世界人口的增长将导致传统养殖牲畜肉类供应无法负荷,而人造肉的出现可以解决这一问题。因此他们表示,实验室培养的牛肉、鸡肉和羊肉未来会出现在人们的餐桌上,而由人造牛肉制成的汉堡包也会司空见惯。

  人造肉抑制全球变暖

  荷兰目前在研发人造肉领域处于**地位,荷兰政府已经投入152 0173 3840万英镑支持这一项研究。参与此项目的科学家相信,食品革命能够帮助解决食品供应问题,而人造肉仅仅是“食品革命”的**阶段。

  荷兰乌得勒支大学的研究者计算得出,10个干细胞能够在2个月内生产出50000吨的人造肉。

  牛津大学一项研究发现,实验室培育人造肉,相比起传统农业,将减少35%-60%的能耗,节约98%的土地,减排80%-95%的温室气体。据联合国粮农组织报告,全球牲畜业温室气体的排放量占总排放量的20%,超过全球汽车排出的温室气体总和。如果人类不再饲养牲畜和禽类,全球变暖问题将得到缓解。科技

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