美国侨报：疫情下原料涨价中餐馆端午粽子售价不涨

  中国侨网6月23日电 据美国《侨报》报道，6月25日是端午节，洛杉矶的华人地区开始售卖粽子。但在疫情期间，就算今年的粽子原材料价格上升，但许多餐厅也不敢加价。

  在圣盖博传统广场的一家餐厅，客家粿粽、上海豆沙粽、上海鲜肉粽、红枣白粽、红豆白粽和咸水粽均5美元2只，台湾香菇肉粽售6美元2只，台湾蛋黄粟子粽和干贝绿豆粽6美元一个。这家餐厅的粽子价格相对2019年华人餐厅的粽子平均价格而言要便宜。

  而蒙特利公园“深并烧腊美食坊”的价格大致和2019年价格相当。鲍鱼太爷粽的价格维持在9.99美元一个，咸旦咸肉粽4.59美元一个、豆沙碱水粽3.65美元一个。为了吸引顾客，该餐厅由19日开始到端午节期间，粽子买十送一。

  新冠肺炎疫情打击各行各业，由于成本暴涨，该餐厅在逆势中没有选择加价。“今年粽子的成本，比去年涨了20%。”福哥表示：“往年糯米才20几美元一磅(约453克)，但现在就50美元一磅(约453克)，涨了50%。什么原材料都比去年涨了很多，因为都是亚洲运过来，美国没有生产这些东西。例如：粽子叶就涨了20%，因为是从中国运过来的关系。”另外，放在鲍鱼太爷粽和咸旦咸肉粽内的咸蛋黄，其来货价也涨了超过25%。

  为了开拓市场，该餐厅今年又新推出台湾粽，粽子内包含花生、五香咸猪肉和糯米，售价为4.59美元一个。为了保证质量，这些台湾粽也是特意请台湾师博过来制作。

  近年，有华人开始在脸书等社交媒体出售自家制粽子。今年在脸书上的粽价也较去年实惠。今年的网上的粽价为1至4美元，比去年的2至4美元略低。北方粽子更是首次出现，价格为1美元。2019年的粽以广东咸肉粽为主，今年的粽类比去年多很多，包括广东粽子、广东台山粽子、南部粽、硷粽、北方粽子、台湾南部肉粽等。另外，去年推销粽子的商家只有大约3家，今年推销粽子的商家增加至12家。

  除了粽子原材料价格上涨外，超市近日的瓜菜价格也有上升。德成行一名员工表示，升幅*大的是冰柜包点、饺子、粉面、腊肠、食糖、米和食油。华人煮汤的材料，例如：北芪、党参、蜜枣、莲子、百合等，其价格涨幅很大。咸鱼、虾米、干贝和海参等海味也加价不少。所以买几款食材，就已经10多20美元。