价格涨了80%！很多青岛人爱吃...

“以后可不敢说‘白菜价’了，去年炒菜是肉配菜，今年炒菜恐怕要变成菜配肉了。”市北区一家大型购物超市的蔬菜区，前来选购白菜的市民李先生感叹道。

近日，记者探访多家超市和农贸市场了解到，受各种因素影响，今年大白菜价格相比往年高出不少。作为冬季*常吃的“大路菜”，大白菜价格的上涨让一般的消费者倍感压力。

一斤白菜近3元

23日上午，记者来到位于市北区浮山后的一家购物超市，在大白菜摆放区记者看到，这里的每颗白菜都由保鲜膜分装，处理的很干净，普通白菜标注售价为2.99元/斤，根据规格不同，单颗价格在6~15元之间。而旁边摆放的胶州大白菜则每颗售价为29.9元。“虽然售价比市场上的略高，但我们是净菜处理，折算起来话价格其实不算高。”超市的工作人员同时表示，目前每天的销量都不错，涨价没有对销量造成明显影响。

记者又来到位于劲松四路一家农贸市场内，摊主纪女士正忙着摆放和处理当天刚进的白菜。“得把外层的不能吃的叶子都剥掉，来我这里的都是老主顾，你得让人家花钱买得明白。”她告诉记者，她卖的白菜分两种:普通白菜2.5元/斤，自家种植的3元/斤。后者之所以贵是因为用的肥料都不是化肥，而是煮的黄豆发酵后做的肥料。

“普通白菜现在批发就1.7元/斤，运输售卖中还有损耗，一斤赚不了几个钱，我也是薄利多销。”纪女士说。

记者选了一颗中等规格的普通白菜，称量后显示10元。

减产是价格上涨主因

从种植到进入一级批发市场的大门，转入二三级批发商手里，再到零售市场，蔬菜价格为何跳涨明显?记者走访发现，受季节、天气、疫情等多重因素影响，使得大白菜“身价”上涨。

胶州的范经理是一家蔬菜基地的负责人，今年他们基地种植了80亩的大白菜。他告诉记者，受综合因素影响，今年白菜价格比往年上涨80%。“除成本增加因素外，今年大白菜生长期雨天较多，日照时间短，不利于白菜的生长，很多大白菜都没“卷芯”，有的烂在地里，造成至少30%左右的减产，这是价格上涨的主要原因。”

他同时表示，今年以来，种子、化肥、农药等价格上涨，拉高大白菜种植成本；油价持续上行，9月份，汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%，带动运输费用增加等，也助推白菜价上涨。

业内分析认为，虽然白菜的生长周期和其他蔬菜相比是比较短的，但由于冬季农作物生长得缓慢。即便是使用大棚技术进行种植，也不可能在短时间内实现太大的产量。因此白菜在短时间内还将会呈现供不应求的情况，价格自然也很难出现下滑。每年元旦、春节都是消费旺季，价格一般都是全年高点，今年还要叠加化肥、柴油等价格上涨导致的生产运输成本增加因素，现阶段的菜价还将运行一段时间。

整体“菜篮子”产品供应充足

“菜篮子”产品是重要的民生商品。农业农村部*新发布，当前，我国“菜篮子”产品总量充足，供应有保障。

从供应量看，当前，“菜篮子”产品总量充足。生猪生产已经完全恢复，市场供应出现阶段性宽松。前三季度，禽肉、牛羊肉、牛奶等重点畜产品产量均实现增加，苹果、柑橘等大宗水果以及养殖水产品正处于上市旺季，蔬菜在田面积比去年同期稳中有增。

农业农村部市场与信息化司运行调控处处长赵卓表示:按照现在的面积和在田蔬菜的生长测算，为我们国家14亿人每人每天提供3斤菜是完全有保障的，这个水平是世界平均水平的3倍以上。

从品种看，当前，“菜篮子”产品花色丰富，能够满足消费者多元化个性化需求。

从价格走势看，近期，“菜篮子”产品价格总体趋稳。农业农村部有关负责人表示，“菜篮子”产品供需容易受到自然灾害及季节性因素影响，价格适当波动、品种间有涨有跌属于正常情况，整体“菜篮子”产品供应充足。（来源：大众报业·半岛网）