广州：让学生“吃得安”还要“吃得好”

  高三初三学生已返校，广州正有序推进复学复课工作。家长都关心孩子在校园是否吃得安全、吃得健康。“有事好商量——广州市政协民生实事协商平台”2020年第二期关注的便是“校园食品安全”。流动摊贩如何管理、学生如何树立健康饮食观念等问题，都让政协委员关注。

  学生安全无小事，尤其在这个特殊时期，学生的生命安全和身体健康更是牵一发而动全身的大事。民以食为天，在这个节骨眼上关注校园食品安全，非常有现实意义。

  校园食品安全风险，主要来自校内，部分来自校外。校内无非就是食堂，要让学生吃得安心、吃得放心，必须牢牢把住学校食堂这一关。要对食堂人员健康、食材采购、制作过程、后厨卫生、用餐场所等实施全方位监管，一个环节都不能放过，疫情期间尤其要从严。不但要强化内部监管，做到措施落地、责任到人，消除安全风险，还要开放系统，引进家长和社会监督，实现多方共建共治。广州市市场监管局联合教育局计划在今年年底全市所有学校食堂****实现“互联网+明厨亮灶”，实现手机APP看学校食堂后厨，就是引进社会监督的新尝试。

  来自校外的食品安全风险，主要存在于校园周边证照不全的小食店、流动摊贩，还有就是小商铺中的“五毛食品”。有些学校一放学，学生就围着无牌摊档，或冲进小卖部购买辣条、豆干等“五毛食品”。许多“五毛食品”都存在滥用添加剂现象，有的多达十几种，一口下去，吞了半张“化学元素周期表”，对于正在长身体的学生来说，食品安全风险巨大。面对这种风险，固然要抓校外，行政执法部门要保持常态化执法，及时清理无牌摊档和“三无食品”，学校也有必要反思这样一个问题：是不是因为学校食堂办得差，饭菜不合学生口味，才给了校外流动摊贩和“五毛食品”以生存空间？爱吃零食是孩子的天性，但要是学校食堂办得好还是可以在一定程度上降低学生们外出购买食物的冲动。

  是故，学校不但要让学生“吃得安”，还要“吃得好”。因为“吃得好”不仅是学生健康成长的需要，也有助于他们远离不健康、不安全食品。（练洪洋）