学校食堂要减少高糖食品供应

发布

北京市卫生健康委印发《北京市健康口腔行动方案（2019-2025年）》（以下简称《行动方案》），对促进不同年龄段人群的口腔健康提出了具体的工作要求和目标。本市校园将开展健康食堂建设，开展学校/幼儿园减糖活动，学校及托幼机构的食堂要减少含糖饮料和高糖食品供应。同时，口腔检查纳入常规体检项目。

目标

5岁儿童乳牙患龋率低于60%

根据《行动方案》，到2022年，北京市口腔卫生服务体系基本健全，口腔卫生服务能力整体提升，儿童、孕产妇、老年人等重点人群口腔保健水平稳步提高。到2025年，健康口腔社会支持性环境基本形成，居民口腔健康素养水平和健康行为形成率进一步提升，口腔健康服务覆盖全人群、全生命周期，更好满足人民群众健康需求。具体来说，到2025年，家长帮助婴幼儿刷牙率要达到70%以上，5岁儿童乳牙患龋率要低于60%，12岁儿童恒牙患龋率要低于25%，65-74岁老年人存留牙数要高于25颗等。

实施

开展“减糖”专项行动

具体要如何实现？除了建设和完善口腔健康服务体系之外，要不断普及口腔健康知识和行为，开展“减糖”专项行动。

《行动方案》要求，要广泛开展“糖与健康”公众宣传活动。结合“营在校园”北京市平衡膳食校园健康促进行动、健康促进星级校和中小学校健康食堂建设，开展学校/幼儿园减糖活动，学校及托幼机构的食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。

同时，以健康示范机构建设为抓手，开展餐饮单位炊管人员的培训，鼓励餐饮企业开发“低糖”或者“无糖”的菜品，开展认读食品营养标签宣传，提高消费者正确选择包装食品的能力。

在生命早期1000天，口腔保健服务也不可少。市卫健委要求，要以婚前、孕前和孕期保健，以及全市助产服务等机构为平台，向年轻夫妇传播成人、孕期及婴幼儿口腔保健核心信息，将婴幼儿口腔保健纳入孕妇学校培训内容。

举措

口腔检查纳入常规体检项目

针对0-3岁婴幼儿，基层医疗机构要向其父母传授口腔保健核心信息，使家长掌握婴幼儿科学喂养的知识和技能；早期发现龋易感儿童，尽早接受专业口腔干预。

针对学龄前儿童，要持续开展学龄前儿童局部用氟预防乳牙龋项目，有条件的幼儿园组织学龄前儿童用含氟牙膏刷牙，强化儿童、家长及幼儿园老师的口腔健康教育；免费提供口腔检查和局部涂氟防龋服务，建议龋易感儿童尽早接受口腔专业干预服务。

对于中青年，行动方案要求要将口腔检查纳入常规体检项目，对体检医生进行口腔健康服务管理培训。充分发挥体检机构口腔健康教育的作用，通过体检现场、网络平台、微信等多种途径，将口腔保健核心信息传递给体检人员。

针对老年人，还要将老年人口腔保健融合到社区心脑血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病管理工作中。对社区医生进行口腔健康服务管理培训，做好口腔疾病与慢性病的联合诊治。推动社区卫生服务中心口腔科的设立，积*开展龋病、牙周疾病和口腔黏膜疾病防治、缺失牙修复等服务。