作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网
据深圳1月公布的数据显示,预计有超152 0173 3840万人留深过年。春节的脚步越来越近,深圳餐饮市场一片红火。近日,记者走访深圳多家餐饮企业发现,瞄准年夜饭市场,众商家花式出招,共同组成“特色年夜饭”阵容。
传统粤式餐厅仍以“好意头”为主打,推出百元至数千元不等的年味套餐。在利宝阁、稻香等粤式餐厅,年夜饭预订火爆。2月3日上午,深圳市市场监督管理局“星期三查餐厅”年夜饭特辑走进位于龙岗区的南粤春酒楼。这里主打粤式年夜饭,在龙岗当地颇有口碑。据酒楼张经理介绍,去年酒楼准备了3000人份的盆菜,今年春节,大批来深建设者响应号召留深过年,为了让大家吃上安心美味的年夜饭,酒楼准备了超过10000份盆菜。盆菜会用锡纸、保鲜膜进行包装,然后放进保温袋里,食客可自行打包带回家。
此外,俏九州、绿茶、廖氏川菜、凑凑火锅、姚姚酸菜鱼等品牌根据自家的主打菜品推出年夜饭,为千家万户的欢聚一堂再添新选择。
零售企业则发挥供应链优势,将预加工的年夜饭送到家。其中,山姆会员商店今年首次推出“年味全家福”系列年夜饭套餐,挑选多款受会员欢迎的商品,分别组合成4-6人及7-8人套餐,从前菜、主菜、主食到甜品,一应俱全。会员可预订年三十、初一两个收货时间,食物在家加热即可食用。为了方便更多企业为员工提供年夜饭福利,家乐福针对企业推出半成品年夜饭解决方案,挑选了十余种丰富多样的礼包,同时推出个性化定制服务,为就地过年的员工提供丰盛美味、出菜快、易上手且**年味的年夜饭。例如一款团购价398元的套餐,包含了黄金老母鸡、松鼠鳜鱼、佛跳墙等十道菜肴,让员工能品尝到具有各地特色的风味美食。
此外,由深圳市文明办、深圳市关爱办等单位主办的“爱心年夜饭”也于近日启动。来自深圳对口帮扶地区的农特产品成为今年“爱心年夜饭大礼包”的一大亮点。今年食材礼包不再局限于一桌饭,而是根据年夜饭常见的所需食材进行搭配,如再生稻米、银耳、红薯粉、木耳、香菇、腊肠、干切粉丝等产品。这些礼包将送给抗疫医护人员、重症患儿、深圳环卫工家庭以及各区留深过年需要帮扶的家庭。
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